酱茄子的家常做法(酱茄子的家常做法)
酱茄子
yiniwener,2015-02-24
酱茄子是家中的常客,鲜嫩的茄子充满了酱香,再配上清香的尖椒末。
1. 将茄子洗净,把两头切十字花刀。
2. 锅中倒入油,放入茄子煎制软嫩。
3. 将茄子取出,放入豆瓣酱煸香。
4. 放入葱、蒜末,倒入煎好的茄子,
5. 放入少许水,闷5分钟左右即可。
小贴士:1、煎茄子时,一定要将茄子煎熟,否则再放水时,不容易焖熟。
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