蚝油生菜是热菜还是凉菜(蚝油生菜的做法)

爱生活的丸子

蚝油生菜是热菜还是凉菜(蚝油生菜的做法)

蚝油生菜是比较受欢迎的一道家常菜,它里面含有多种营养成分,起到很不错的食用效果,适量食用对身体有一定好处。蚝油生菜的做法有很多,很多人会自己在家做蚝油生菜。蚝油生菜可以算冷菜,也可以算热菜,主要看个人做法。

蚝油生菜是热菜还是凉菜(蚝油生菜的做法)

一、蚝油生菜是热菜还是凉菜

这道菜可以是冷菜也可以是热菜。这主要是看到煮熟的生菜冷却,然后倒入浇冷汁。如果仍然热,倒热的浇热汁是热的。

蚝油生菜在餐馆和街边餐馆很常见。一般来说,生菜和蚝油是主要成分。首先将生菜烫一下,然后倒入精心准备的果汁。由于生菜的含水量很高,在烹调过程中,生菜充分吸收了蚝油的新鲜度,蚝油生菜营养丰富、嫩滑、鲜美。

蚝油生菜是生菜中最简单、最有营养的烹调方法,它能最大限度地保留生菜的营养成分,也是最健康、最容易被人体吸收的一种。

生菜含有大量的膳食纤维和维生素C,可以消除多余的脂肪,所以被称为减肥菜。生菜茎和叶含有生菜元素,略带苦味。具有镇痛催眠、降胆固醇、辅助治疗神经衰弱等作用。生菜中含有甘露醇,可以利尿和促进血液循环。

蚝油生菜是热菜还是凉菜(蚝油生菜的做法)

二、蚝油生菜的做法

配料:生菜300克、色拉油2汤匙、蚝油2汤匙、生水1汤匙、淀粉(稀释剂)3汤匙、盐少许、蒜茸少许、干胡椒少许

做法:

1.把生菜洗净并弄碎,把每片都撕成两半,然后再把较大的叶子撕下来。

2.把水放进锅里,加一点盐和几滴油,烧开,加入生菜,烫一下,马上把水拿起来。

3.将生菜码盘,准备调味料,将大蒜种子切成块,备用。

4.用少许色拉油爆香蒜茸。加入蚝油和生菜。

5.加入干胡椒粉,淋上稀水淀粉。

6.酱汁煮沸后,倒在生菜上。

提示:

因为可能有农药和化肥残留,生菜在食用前必须清洗,尤其是生吃时;生菜对乙烯非常敏感,应远离苹果、梨和香蕉储存,以避免诱发红棕色斑点;无论是油炸生菜还是水煮生菜,时间不宜过长,以保持生菜的脆嫩口感。

蚝油生菜是热菜还是凉菜(蚝油生菜的做法)

三、吃蚝油生菜有什么好处

1.减肥

生菜含有大量的膳食纤维和维生素。维生素可以促进新陈代谢。膳食纤维能促进肠道蠕动,加速体内代谢。女性食用生菜可以加快食物残渣的排出,方便排便,减少便秘,并有一定的减肥效果。

2.保护视力

生菜含有胡萝卜素、维生素E和其他营养素,可以开始保护视力,缓解眼睛干燥和疲劳。如果你经常看手机和电脑,你的眼睛很容易疲劳。经常吃一些对眼睛有益的食物可以保护视力。生活中常见的眼部护理成分包括胡萝卜、新鲜水果、香蕉、橙子、蓝莓等。

3.改善睡眠

生菜含有一种叫做生菜的成分。生菜有镇静作用,可以稳定情绪和促进睡眠。当女性情绪不稳定和不好时,她们可以适当地吃生菜来帮助缓解情绪,镇定神经,帮助女性帮助治疗神经衰弱。

4.增强免疫力

生菜含有多种维生素、矿物质、胡萝卜素和生菜,以及大量膳食纤维素和微量元素,如镁、磷、钙和少量铁、铜和锌。女性适量食用生菜可以促进身体新陈代谢,增强身体免疫力。

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