居家美食
疫情缠绵不断，很多城市居家办公、学校线上上课。天津刚刚经历了将近百天的线上课后，社会面清零，孩子们终于回归了校园。这100多天的居家期，要说什么最头疼？一方面是长时间的电子产品占用，费眼睛；一方面是作息时间不规律，难自控；还有更大的痛点那就是给孩子吃什么了。在吃上，真可谓挖空心思呀！
不过，居家每天吃，还真有个意外之喜，孩子的个头嗖嗖长。孩子最佳长个年龄段是在7-16岁，每年的最佳长个月份是在3-5月。就像作物一样，春夏长得多，秋冬长得慢。所以，疫情期居家，恰恰给了我们一个好机会，吃好、玩好、拉伸好、个子长得好。
自制蛋糕
回想自家儿子长个的快速期，应是刚出现疫情的那年春天（2019年），五年级下学期似乎只在学校上课一周，其余全是线上课程。那会对居家办公还有点“新奇”，当新鲜事。每天想方设法做好吃的，看好吃的。记忆最深的是孩子同学的妈妈，做的蛋糕真是好，配上下午茶及别墅里的敞亮的阳光，图文并茂，除了视觉上很享受，也真是打开了味蕾——看完分享，真想顺着光纤爬过去吃上一块，所以从那以后我管她叫蛋糕妈妈。
在艳羡她的绝艺后，兴致勃勃地尝试过几次，但都以失败告终，所以还是放弃了烘焙钻研，不仅如此，能做出美食的信心也被打败封印了。所以退居二线，欣赏爸爸下厨做助手。那会儿，小区社群有个生活朝气蓬勃的小伙子，从各地联系新鲜食材，团购派送到小区，所以我们的家庭食材丰富起来，吃法就多了许多。
蒜蓉粉丝虾
家里可选、要备的食材，日常肉类有猪、牛、羊、鸡、鸭肉（又称红肉）。现吃现买的海里的有鱼、虾、蟹、生蚝、花蛤、蛏子、鲍鱼、海参……（又称白肉）
蔬菜除了常吃的豆角、茄子、西葫芦、洋葱，还有绿叶菜生菜、苋菜等等；
冻品有鱼丸、鱼豆腐、虾滑、蟹汤包、冻鱼片……
干货有木耳、黄花、银耳、各种鲜笋干笋；
水果从正月一路吃出来，有苹果、草莓、柚子、沃柑、丑橘、芒果、蓝莓，还可以试试莲雾（不太甜，清爽类）等等。
总之，送菜软件和社区团购有供应，上新的，自己又有需求就去尝试一下，挺有趣的。
调料有纯原材料的：盐、酱油（红烧、老抽、生抽、海鲜）、醋（老醋、白醋）、料酒（纯料酒、葱姜蒜料酒）、蚝油、鲍鱼汁、香油、十三香、香叶、肉桂、八角、花椒等等，还有很多，不一一列举了，家里有这些也基本满足了。除原材料外，还有也有现成的，宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻辣香锅、麻辣烫、水煮鱼、酸菜鱼、火锅调料（清汤、麻辣、番茄、藤椒）、炖肉包，可以根据家庭口味备一些，要注意选保质期久一点的。
香菇油菜+卤鸡腿
有了丰富的食材，剩下就是如何烹饪（鼓捣）了。做法有炒、爆、炖、煎、油炸、烤炸、红烧、清蒸、烤、煮……
这么多食材，每天都做什么呢？给几个现成的家常菜谱，在不知道给孩子们做什么时，看看下面的菜单，随意搭配出一顿美食，为你省点脑细胞。
早
杂粮粥、煮鸡蛋、荷包蛋、三明治、西红柿鸡蛋面、蔬菜饼、牛奶、豆浆、小油条、虾饺、杂粮馒头、煎馒头片、米饭+炒菜、牛肉饭、咖喱饭、蛋炒饭
中
晚
红肉：红烧排骨、红烧肉、锅包肉、鱼香肉丝、宫爆鸡丁、可乐鸡翅、奥尔良烤翅、西红柿牛腩、土豆炖牛肉、牛肉粒、炖羊肉、烤羊肉串、葱爆羊肉、煎牛排、酱猪蹄、酱肘子、拌耳丝、排骨焖面
白肉：蒜蓉虾、鲍鱼捞饭、炖鱼、酱香嘎鱼、煎带鱼、烤鱼、烤生蚝、爆炒（蒜香）花蛤/蛏子、炒鱿鱼
蔬菜：西红柿炒鸡蛋罗马生菜、白灼菜心、炒茄条、香菇油菜、醋溜土豆丝、西红柿炒鸡蛋、青椒土豆片、尖椒豆丝、麻辣豆腐、爆炒海带丝
杂菜：小火锅、麻辣香锅、麻辣烫、蔬菜乱炖、关东煮
这些菜，是不是可以把你家变成私家小炒了？开启居家美食，为孩子提供丰富营养，在长个子的年纪，趁早长起来！
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