柿子是农村最常见的水果之一，几乎每家院子里都会栽种一棵柿子树，因为柿子不但好吃，还有非常好的寓意，代表着日子过得红红火火。柿子分为脆柿和烘柿，脆柿吃起来又脆又甜，非常适合牙口好的人食用，成熟的烘柿又软又甜，很适合老人等牙口不好的人食用。现在又到了柿子成熟的季节，黄澄澄的果实挂满枝头，如果是脆柿，黄了之后摘下来就可以直接食用；如果是烘柿，一般不适合在树上催熟，因为熟透的烘柿子一碰就烂，不易采摘、储存和运输，所以要在柿子黄了之后还没有变软的时候采摘，然后进行催熟，那么采摘下来的生烘柿如何进行催熟呢？

我家的院子里种着一棵烘柿树，昨天我们就把柿子树上的柿子全部采摘了，采摘下来之后在家里进行催熟处理，有的朋友会问，用催熟剂吗？其实不需要用任何催熟剂，都是用土方法进行催熟的。

柿子催熟方法

1.把采摘下来的生烘柿装在塑料袋子里，里面放上苹果、香蕉，然后把袋子扎紧，苹果和香蕉会释放出乙烯，这是一种天然的催熟剂，能加速柿子成熟，并且用这种方法催熟的柿子甜味更浓，口感更好。一般两三天就可以食用了。

2.还有一种催熟的方法，就是把生烘柿放在粮食中，比如放在小麦和大米中，柿子成熟的速度也非常的快。

温馨提示：柿子虽然味道清香甜美，但也不能多吃，特别是喝牛奶和喝酒之后，一定不要吃柿子。柿子不能和螃蟹同食，如果同食会损伤人脾胃的消化功能；柿子也不能和山楂同食，和山楂同食会在胃里形成块状物，俗称胃结石。

总结：柿子味道甜美，男女老少都喜欢吃。烘柿要提前采摘，然后和香蕉、苹果装在一起进行催熟，也可以埋在麦堆里、米堆里进行催熟。柿子虽然好吃，但也不能多吃，吃柿子一定要了解食用禁忌，避免造成对身体的伤害。

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又是柿子成熟的季节，树上的柿子一般没有完全熟透就摘下来了，这样方便运输。没熟透的柿子特别涩，摘回家的柿子有以下几个方法催熟。

1、常温下放外面自然熟，时间会久一点。

2、和其它成熟的水果放在同一个袋子里，扎上口，如香蕉、苹果等，这些成熟的水果会释放乙烯，加入柿子成熟。

3、将柿子埋在米袋里，放几天就变软了。小气候经常用这个方法。