冻鱿鱼解冻后有腥味能吃吗？冻鱿鱼可以用料酒去腥吗？

网友提问：

冻鱿鱼解冻后有腥味能吃吗？二、冻鱿鱼可以用料酒去腥吗？

优质回答：

一、冻鱿鱼解冻后有腥味能吃吗

可以。

冻鱿鱼解冻后有腥味是很正常的现象，因为是海鲜！就算鱼解冻了解冻也会有腥味，所以，大家也不用担心鱿鱼是变质了不是发臭而是有腥味很正常，后续在做鱿鱼时把腥味去除即可。

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二、冻鱿鱼可以用料酒去腥吗

可以，但用醋效果会更好。

1.取出鱿鱼并解冻，然后将其浸泡在冷水中。 您可以在水中加些白醋来摆脱腥味。 鱿鱼融化后，去除内脏和皮肤。 极速冻的鱿鱼皮非常腥，因此请确保将这一层皮去除。

2.将清洁好的鱿鱼放在小盆中，撒些盐并反复擦拭。 这也是去除鱼腥味和异味的关键。 擦拭后，请用清水冲洗，然后再烫一下。 这样鱿鱼就不会有腥味。

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三、去除冷冻鱿鱼重腥味的小技巧

1.鱿鱼皮的新鲜度低，特别腥，因此在烹饪之前必须将其除去。

2.煮前用盐擦鱿鱼，也可有效去除异味。

3.提前焯水这步必不可少。

4.根据自己的喜好，选择添加大蒜，洋葱，姜，柠檬，芥末油等调味料以去除腥味和风味。