“三黑”一般指黑米、黑芝麻、黑豆。具体如下:1、黑米:黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。
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一、三黑是哪三黑?
日常生活中,人们常听到的三黑通常指的是黑豆、黑米、黑芝麻。
三黑可以熬粥喝,用黑豆20g,黑米50g,黑芝麻15g就可以煮一锅营养粥。
三黑的介绍:
黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,除煮粥外还可以制作各种食品和酿酒,素有“”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“”、“寿米”的美誉。
黑豆是大豆属植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%,脂肪含量16%,主要含。
黑芝麻是科胡麻属植物。芝麻的黑色种子,也叫胡麻,油麻,巨胜,脂麻,分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻的黑色来自一种黄酮类物质。
三黑指的是黑豆、黑米、黑芝麻。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。
黑豆蛋白质含量由36%,易于消化,满足人体对蛋白质的需要。黑米是一种可食用的大米, 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。
黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子,也叫胡麻,油麻,巨胜,脂麻,分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。
黑芝麻食用价值
芝麻蜜糕:有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
黑芝麻椹糊:此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火,常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
注:可以和黑豆打米糊同食,滋补极佳。
以上内容参考
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