大闸蟹 大闸蟹怎么清洗

一、 先检查大闸蟹的完整性 先检查一下大闸蟹的完整性。首先,要确认蟹壳是否完整,蟹足是否脱落。倘若出现不完整的现象我们就应当注意了,不新鲜的螃蟹容易吃坏肚子。 二、吃大闸蟹的正确顺序 我们应该先吃蟹腿,然后再吃蟹身。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大闸蟹的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 大闸蟹怎么清洗
2. 大闸蟹学名叫什么

一、大闸蟹怎么清洗

大闸蟹的清洗方法如下:

1.先将螃蟹放进清水中泡10分钟左右，让螃蟹淋净沙子，变得活泼。

2.用刷子或者小牙刷清洗螃蟹的壳、腹部和爪子等部位，尤其是腋窝和腹肋处沙子比较多，要用力擦洗。

3.清洗完毕后再用清水冲洗螃蟹多次(一般冲洗3-4次)，确保螃蟹身上没有沙子和泥沙等杂质。

4.最后把清洗好的螃蟹放入清水中浸泡20-30分钟，让螃蟹消化掉肚肠内残存的泥沙和其他的杂质，将大闸蟹变得更加纯净和美味。

二、大闸蟹学名叫什么

　　大闸蟹，学名为中华绒螯蟹，是中国著名的特产水产品之一。其别名包括“阳澄湖蟹”、“太湖大闸蟹”、“苏州大闸蟹”等，以产自江浙沪一带的阳澄湖大闸蟹最为著名。大闸蟹的外形可爱，身体在秋季时呈深绿色，冬季则会变成红褐色，而雄性大闸蟹的螯足尤为粗壮，堪比小巧的锤子。

　　大闸蟹口感鲜美，肉质紧实，特别是蟹膏更是软糯甘甜，享有“黄金一品”的美誉。不过，烹饪大闸蟹的方法较为考究，一般都需要先用沸水烫煮，再以红烧或清蒸等方式处理。此外，大闸蟹在经济上也有着重要的地位。作为江苏省盛产水产品的代表之一，大闸蟹产业产值巨大，也为当地创造了大量就业机会。

　　总体来讲，大闸蟹作为中国的特产水产品，不仅具有珍贵的经济价值，更是中国丰富的食文化的代表之一。每年的9月至11月，正是大闸蟹上市季节，买上几只享受一下它的美味，也是不错的一种生活体验。

到此，以上就是小编对于大闸蟹的问题就介绍到这了，希望介绍关于大闸蟹的2点解答对大家有用。