清油 请问食用油中的清油指的是什么油?

清油通常指寻常用的花生油或菜籽油经过加热，并未再次使用的油；在四川等地区，清油则专门指纯菜籽油。清油的脂肪酸的组成比例最接近人体需求，含有对身体有益的甾醇，此外，还富含维生素E、类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清油的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清油的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 请问食用油中的清油指的是什么油?
2. 清油的拼音
3. 清油的解释
4. 清油是什么油
5. 清油是什么

一、请问食用油中的清油指的是什么油?

清油通常指寻常用的花生油或菜籽油经过加热，并未再次使用的油；在四川等地区，清油则专门指纯菜籽油。

清油的脂肪酸的组成比例最接近人体需求，含有对身体有益的甾醇，此外，还富含维生素E、类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素。

清油开瓶后要尽快食用，放置过久，其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏，产生对人体不利的物质。

扩展资料：

日常常用的油及用法

一、胡麻油

胡麻油又称亚麻籽油，是从胡科植物胡麻种子榨取的油。胡麻生性喜寒，适合生长在陕甘宁等地区。胡麻油是一种古老的植物油，其中的“胡”字指我国西北少数民族及地区。胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上，远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%~12%，堪称“陆地鱼油”。

胡麻油易氧化聚合，最不耐热，最好用于凉拌。

二、大豆油

大豆油是由黄豆压榨加工而来的，主要生产于我国东北、华北、华东各区域。大豆油维生素E较为丰富，淡黄色来自于少量的胡萝卜素。

大豆油最好用于低温烹调，比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等，不宜长时间高温烹炸食物。

三、花生油

花生油中各类脂肪酸比较平衡，其中还富含维生素E，这种维生素能减轻不饱和脂肪酸的氧化。

花生油稳定性较好，可用于日常炒菜，但不适合用于爆炒或油炸。

参考资料来源：人民健康网-炒菜前必看“吃油指南” 用错油毁了一家健康

参考资料来源：百度百科-清油

二、清油的拼音

清油的拼音是：qīng yóu。清油一般指平常用的花生油或者菜籽油加热以后，还没炒过菜或者还没炸过东西的油，也就是加热后再没用过的油，四川人称纯菜籽油的为清油。

纯菜籽油：指的是纯菜籽油，因为它是用油菜籽直接提炼而成的，里面没有添加别的工业成分。含有丰富的脂肪酸，脂溶性维生素A、D、E，磷脂和色素，不含或仅含极微量胆固醇（0.2-0.8%），营养价值高，是一种优质的食用油，在工业上也有广泛的用途。

简介清油（boiled oil Y00-7），油脂涂料的一种。别名：光油、熟桐油、全油性清漆、填面油。由植物油、甘油松香、催干剂等配制而成。

清油又称熟油、熟炼油或热聚合油，俗名鱼油(fish oil）。浅黄至棕黄色透明稍粘稠液体。由干性油或干性油与半干性油的混合油加热熬炼并加少量催干剂制成。

施于物体表面，能在空气中干燥结成固体薄膜，油膜有弹性而较软。是早期的一种涂料产品，或单独使用，或用以调配厚漆，或加颜料调配成色漆（一般现调现用）。清油已逐渐被清漆取代，用量日益减少。

三、清油的解释

清油的解释

[edible vegetable oil]

菜油,茶油,植物油 清油大饼 详细解释 (1).谓古代将帅的帐幕。亦借指幕府。油，指油布帐幕。 唐 刘禹锡 《酬 令狐 相公早秋见寄》 诗：“熊罴交黑矟，宾客满清油。” 宋 陆游 《忆山南》 诗 之一 ：“朝陪策画清油里，莫醉笙歌锦幄中。” (2).方言。植物油；素油。 周立波 《暴风骤雨》 第一部二：“ 韩老六 手忙脚乱 ，从炕上爬起来的时候，白绸衫的袖子把烟灯打翻，清油淌出来。” 李劼人 《天魔舞》 第十四章：“主人常常见荤，做饭洗衣的 向嫂 又哪能专吃清油小菜？何况只一个 女工 ，多一铲少一铲也不在乎。”

词语分解

清的解释 清 ī 水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的 东西 ，与“浊” 相对 ： 清水 。 清泉 。 清流 （a． 澄澈 的水流，如“一股 清清 ”；b．旧时指负有名望，不肯与权贵同流合污的 士大夫 ）。 清澈 。清碧。清朗。清新。清醇。 月白 油的解释 油 ó 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不 正常 的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。 添油加醋 。 用油

四、清油是什么油

清油一般指平常用的花生油或者菜籽油，加热以后还没炒过菜或者还没炸过东西的油。也就是加热后再没用过的油，四川人称纯菜籽油的为清油。

纯菜籽油指的是纯菜籽油，因为它是用油菜籽直接提炼而成的，里面没有添加别的工业成分。

含有丰富的脂肪酸，脂溶性维生素A、D、E，磷脂和色素，不含或仅含极微量胆固醇，营养价值高。是一种优质的食用油，在工业上也有广泛的用途。

用途很广

工地上常用的一种打底清油，是自行配制的，是由熟桐油加稀释剂配成。在10℃以下使用时还要加入适量催干剂，并可根据不同颜色的面层要求，而加人适量颜料配成带色清油。它在建筑工程上用途最广，一般物体表面涂刷涂料前都用它打底。

清油开瓶后要尽快食用，放置过久，其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏。清油为植物油，不像牛油这样的动物性油脂有很高的胆固醇。吃起来不油腻，是一种全新绿色健康的新型油类。加入青花椒后比牛油吃起来更清爽，更容易营养吸收。

五、清油是什么

清油又称熟油、熟炼油或热聚合油，俗名鱼油(fish oil）。浅黄至棕黄色透明稍粘稠液体。由干性油或干性油与半干性油的混合油加热熬炼并加少量催干剂制成。

施于物体表面，能在空气中干燥结成固体薄膜，油膜有弹性而较软。是早期的一种涂料产品，或单独使用，或用以调配厚漆，或加颜料调配成色漆（一般现调现用）。清油已逐渐被清漆取代，用量日益减少。

扩展资料：

涂装工艺

用清油调厚漆时，先将厚漆搅匀，然后按比例加入清油，随加随调，待黏度适合即可涂刷。调好的厚漆或红丹防锈漆如干燥太慢，可加入适量的催干剂。

施于物体表面，能在空气中干燥结成固体薄膜，油膜有弹性而较软。是早期的一种涂料产品，或单独使用，或用以调配厚漆，或加颜料调配成色漆（一般现调现用）。清油已逐渐被清漆取代，用量日益减少。

参考资料来源：

到此，以上就是小编对于清油的问题就介绍到这了，希望介绍关于清油的5点解答对大家有用。