野葱野葱(沙葱)为什么叫麦葱?

野葱(学名:Allium chrysanthum)为葱科葱属(以前分类为百合科，新分类为葱科)的植物，又名沙葱、麦葱、山葱。分布在中国大陆的青海、甘肃、陕西、云南、西藏、四川、湖北等地，多生长于海拔2,000米至4,500米的地区。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野葱的问题，于是小编就整理了7个相关介绍野葱的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

野葱(沙葱)为什么叫麦葱?
野葱和野蒜的区别是什么?
野葱的别名是什么
野葱和野蒜的区别是什么?
野葱的功效与作用野葱的食用方式和注意事项
野葱和野蒜的区别
野葱什么时候可以挖野葱怎么做好吃

一、野葱(沙葱)为什么叫麦葱?

野葱(学名:Allium chrysanthum)为葱科葱属(以前分类为百合科，新分类为葱科)的植物，又名沙葱、麦葱、山葱。分布在中国大陆的青海、甘肃、陕西、云南、西藏、四川、湖北等地，多生长于海拔2,000米至4,500米的地区，多生在山坡及草地上。

野葱茎细而圆，实心，直径约2-3mm，吃起来很香，山坡平地上都有生长。生长在沙地的叫沙葱;生长在水泽里的叫水葱。野葱开白花、黄花、紫花三种，结的果实像小葱头一样大，其中紫色葱花味道最好，是极佳的素食调味品。

至于它为什么叫麦葱，就像野葱叫沙葱一样，一个别名

我爷爷说，麦葱，和麦子的生长期差不多，冬天种下，所以叫麦葱，清明前后是最好吃的时候，很香，做果子吃。品种和我们平日吃的月月葱不一样。不过，我不知道我说的是不是同一种葱。

二、野葱和野蒜的区别是什么?

野葱和野蒜是一个东西，二者没有区别，“野葱”也叫作“野蒜”。

野蒜是多年生草本植物，葱属植物，又称为山蒜、山野蒜、野小蒜、、野葱、菜芝、小根菜、野荞。在我国大部分地区都有生长，人们现在吃的大葱就是把野葱人工培育以后得来的。

野葱的习性

野葱的花果期为7-9月，野葱的“葱花”有的为黄色至淡黄色，有的则为淡红、红色、淡紫色，花被片为卵状的矩圆形，花被片头部较钝，长为5~6.5毫米，宽 2~3毫米，外轮稍短。比如在青海东部、甘肃、陕西南部等地的地貌地况多为沙土质地的山坡平地，那么生长在这样土地上的野葱就被叫做、山葱。

三、野葱的别名是什么

山蒜，沙葱，苦蒜果等。
野葱为百合科植物野葱的干燥鳞茎，在中药当中的名称为山蒜，别称叫做沙葱，苦蒜果等。
野葱，一般生长在荒地当中和杂草形状类似，但具有较高的营养价值，还有大量的膳食纤维以及维生素，能够对人体起到有益的作用。

四、野葱和野蒜的区别是什么?

野葱和野蒜没有区别，只是不同地方的叫法不一样。

野葱实际上就是野蒜，只是不同的地方叫法不同，据生长环境的区别又可分为沙葱、麦葱、水葱或山葱等等。

野蒜叶子的外形和味道都很像葱叶，所以有些地方的人们就称它为野葱。但是，野蒜叶子的味道其实是很复杂的，它兼有大蒜叶、葱叶和洋葱叶的味道，而且其地下鳞茎又很像独头蒜，所以有些地方的人们更喜欢称它为野蒜。

野蒜的食用：

野蒜既可以蘸酱生食、盐渍咸菜、炝拌、做汤、调味，又可做面食菜馅。

人们所食用的多以采挖野生的野蒜为主。随着季节不同，市场批发价为10~20元／kg，但货源极少，人工栽培具有良好的发展前景。

五、野葱的功效与作用野葱的食用方式和注意事项

促进食欲

野葱具有独特的辛香味，能够刺激人的食欲，有利于增加人体对于营养的摄取，和其他菜品搭配，能够增加菜品的香味，提高菜品的口感，从而有助于人体对菜品的摄取，充分吸收菜品的营养。

解表散寒

野葱味辛性温，能够驱散体内的寒气，对于胃寒，腹痛和腹泻的人群，具有一定的理疗效果，能够有助于散胃寒，起到暖胃的作用，同时对于风寒感冒也具有一定的疗效，通过发汗，来促进寒气的消散，有利于风寒感冒的痊愈。

促进消化

野葱中含有一定的纤维素，有助于促进肠胃运动，而且野葱味辛，食入人体之后有刺激胃的效果，能够增强胃的消化功能，提高食物的消化效率，预防积食，如果是有消化不良的人，可以适当的食用野葱来促进消化。

延缓衰老

野葱中含有丰富的维生素C，能够有助于清除体内的自由基，延长细胞寿命，起到抗衰老的作用，同时维生素C还具有淡化色斑、提亮肤色的作用，能够促进皮肤光滑，以及提亮肤色。

六、野葱和野蒜的区别

野葱和野蒜的外形和生长环境都有区别。野葱是球茎且呈圆柱型，叶子也是圆柱型，野葱的花一般是淡黄色或蓝紫色，还有乳白色，野蒜的球茎呈球型，叶大多数为圆柱型，花比较多，大多数是粉色或暗紫色。

野葱和野蒜的其他区别

野葱又叫山葱，是葱科的一类，一般生长在海拔较高的地区，野蒜又名薤白，一般生长在海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上。

野蒜只能在地下结果，野葱地上和地下都可能结果，野葱的生长环境比较苛刻，所以一般栽种较少，野蒜的种植范围和市场占比比野葱高很多。

野蒜中含有大量的维生素和胡萝卜素等营养元素，能促进人体的新陈代谢，野葱中含有钙、磷、铁等多种微量元素，还含有皂苷和黄酮类化合物。

七、野葱什么时候可以挖野葱怎么做好吃

野葱是葱的一种，属于野菜，每到野葱生长的季节，很多人都喜欢到山上挖野葱，它对人体有发汗、驱寒的功效，那么野葱一般什么时候可以挖呢。

野葱什么时候可以挖

野葱最佳的采摘季节是秋季。在冬季最寒冷的时候，野葱的葱叶也不会泛黄或枯萎，依然保持着嫩绿的色彩，只是停止了生长的速度。到了春季天气开始回暖的时候，野葱就长出新的葱叶，连同冬季生长的葱叶一起，开始了新一轮的萌发。到了桃花和油菜花盛开的时候，野葱也进入了生长的旺盛时期，并且抽生出葱苔，开花结果。等到油菜开始收获的时候，野葱就开始枯萎腐烂了，结出的果实就会落入泥土中，静静地等待着萌发新生命的最佳时机。进入伏天，落入泥土中的野葱果实就会萌发出细如发丝的嫩苗，这个时候的野葱我们老家人称它为伏葱。等伏葱到了秋天，地里的秋庄稼都收完以后，成片的野葱越发长得翠绿鲜嫩。此时也没有什么农活可做了，老百姓就开始动手采挖野葱了。

野葱生长地区

除新疆、青海外，全国各省区均产。生于海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上，极少数地区(云南和西藏)在海拔3000米的山坡上也有，所以如果说种植的地区除了新疆、青海外全国都可以种植，种植的海拔最好是在1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上。

野葱怎么做好吃

野葱蛋饼

1、洗净的野葱切成细末，磕入适量鸡蛋，加盐(除了盐不需要加任何调味料)，搅打均匀。 2、平底锅烧热后刷层油，倒入适量野葱蛋液，摊成薄薄的一层，两面煎熟后即可出锅，趁热吃软中带嫩，柔中带香。

凉拌野葱

1、野葱洗净后沥干水，切成长短均匀的小段，加适量盐拌匀后腌制20分钟左右，滗掉腌出的汁水。 2、腌好的野葱放在盘子里，再切点干辣椒丁和姜末放在野葱上，然后撒点花椒粉，烧点滚油浇在佐料上面激发出香味。 3、接着加点味精和白醋，用筷子拌匀即可端上餐桌，开胃又爽口。

野葱炒腊肉

1、野葱洗净后切成拇指长短的小段，腊肉切片，青椒切段。 2、炒锅下油烧热，倒入腊肉片翻炒几下，加甜酒、青辣椒和姜片炒出香味，起锅前再倒入野葱，翻炒2到3分钟，炒到野葱断生，让野葱的香味渗透到腊肉中即可起锅。

腌制野葱酸菜

1、野葱洗净后控干水分，用棕叶扎成小把，挂在通风处晾晒半个月左右，直到野葱的叶子变得枯黄干燥。 2、取下晾晒好的野葱，再次清洗一遍，切成碎粒状，摊放在阳光下再次晒干，放在干净的盆子里，加盐、白酒和花椒粉使劲揉搓挤压。 3、等野葱被揉得比较软和了，再装入干净的坛子里压紧压实，铺上一层箬竹叶，然后再塞入适量干棕叶子直到坛口，压实后密封起来隔绝空气。 4、将坛子放在室内腌制3个月左右，野葱酸菜就腌制完成了。

野葱炒牛肉

1、将野葱去杂洗净切段; 2、牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会; 3、锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味; 4、放入野葱炒至入味，出锅即成。

野葱的危害

野葱没有什么危害，相反有不少好处。但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。

到此，以上就是小编对于野葱的问题就介绍到这了，希望介绍关于野葱的7点解答对大家有用。