生活常识
热文灌香肠用猪肠衣好还是羊肠衣好？香肠怎么保存？
灌香肠用猪肠衣好还是羊肠衣好一般来讲，大多都会用猪肠衣，不过也可以用羊肠衣，主要看个人喜好。灌肠时，肠衣的选择非常重要。人们通常选择用猪或羊的小肠灌肠敷料。还有一个问题...
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热文香肠起白霜了怎么处理？香肠起白霜了还能不能吃？
香肠起白霜了怎么处理香肠起白毛毛的原因是灌装香肠时放的盐、酒量少，再加上晾晒时没有很好的风干，又储存在一个潮湿的环境中造成霉菌滋生的现象。这现象没有大碍，就像腌制咸菜...
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热文香肠做好挂在外面有什么办法让老鼠不去吃？香肠被老鼠咬了还能吃吗？
香肠做好挂在外面老鼠怎么才不会去吃经常做香肠的人会发现，如果家里的香肠储存不好，很容易导致香肠被老鼠吃掉，尤其是在晾晒的过程中。这时，家里就要把香肠...
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香肠越红越好吗？香肠越红越好吗？
香肠越红亚硝酸盐越多吗购买肉制品时，要注意肉制品的颜色是否正常。不要买太鲜艳的肉制品，尤其是腌制肉制品、烧烤制品和烟熏肉制品。颜色越红，亚硝酸盐含量越高。其实，亚硝酸盐广泛存在于人...
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热文灌香肠用白酒还是料酒好？灌好的香肠怎么处理？
灌香肠用白酒还是料酒好一般都会用白酒。灌香肠用的白酒，是一种质、味俱佳的茅台、浓香型白酒。在香肠中加入白酒可以增加香肠的风味，防止它们在空气中变质。因为白酒具有很强的杀...
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热文灌好的香肠可以冷冻吗？香肠怎么保鲜？
灌好的香肠可以冷冻吗不要直接冷冻。如果刚灌好的香肠天气不好，可以在通风的房间里晾干，但不能直接冷冻，否则肉味会大大降低，解冻后肉类会增加多余水分，容易发霉变质，导致香肠生产失败...
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热文香肠晒得流油还需要晒吗？香肠晒得流油正常吗？
香肠晒得流油还需要晒吗最好风干比较好，不要继续暴晒了。如果冬天的温度很低，香肠适当晒一晒是可以的。但随着干燥时间的延长，温度会逐渐升高。一旦温度超过20度，香肠肠衣容易...
生活常识
热文灌香肠是用生抽还是老抽？灌香肠有什么讲究？
灌香肠是用生抽还是老抽主要看个人做法，有的做法是生抽和老抽都要放，而有些做法只需要放老抽，有些做法只需要放生抽。通常情况下，如果一般的香肠是用老抽做的，如果脆皮肠是用生抽...
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热文香肠切了蒸还是蒸了切？香肠蒸多久可以吃？
香肠先切后蒸还是先蒸后切香肠可以直接切了再蒸着吃，也可以蒸了再切开吃，这两种方式都是可以的。香肠切好蒸熟后，可以排出一些油，这样会让香肠感觉更健康。香肠蒸熟后，视觉上更令人...
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热文香肠哈喇味是放太久了吗？香肠有哈喇味是不是坏了？
香肠哈喇味是放太久了吗有可能。如果香肠的味道闻起来有哈喇味，可能是储存时间长和过度氧化的结果。这种香肠不适合吃。烹调前，香肠必须用温水清洗，以除去灰尘和其他有害微生...
