清明节吃什么食物(清明节,记得丢1物做2事吃3样,尊重老传统,寓意祈福除霉运)

爱生活的丸子

春分十五日后,万物皆显、气清景明,故古人将其命名为“清明”。清明是我国传统的二十四节气之一,最初清明不太受古人重视,多和寒食节、上巳节合并在一起过,到了唐朝之后寒食节逐渐式微,清明节慢慢独立成为一个节日,到了明清时期,清明节成为了春季里的主要节日,而现在它则上升成为了我国的四大传统节日之一。

清明节与其他民俗节日不同,不单有自身专属的特点,同时还承载了很多寒食节与上巳节的相关习俗,像上坟、踏青和一些饮食习俗等,故清明节有众多的习俗要铭记、遵循,其中较为重要的“丢1物做2事吃3样”别忘了做,尊重这些老传统,祈福除霉运,寓意家中万事皆顺。

清明节记得丢鞋子

俗话说:“清明这天扔一物,诸事顺利有福气。”清明要记得扔的一物就是鞋子,由于“鞋”与“邪”同音,老一辈的人就认为在清明这日将家中的“老”鞋丢掉,就代表着把家里的“邪灵”赶走,将鞋丢到野外去,越远越好,也寓意着把邪恶赶得远远的,未来就会事事皆顺,福气自然来。

可能有些人因懒得费心思花时间驱车到郊外丢一双旧鞋,便想就近烧掉鞋子,切记清明是不能燃烧衣服和鞋子的,古人认为在清明这样做是很不吉利的事情。此外,在清明节也是不能买新鞋的,本是要“辟邪”而非“买邪”,哪怕清明假期商场做活动,也尽量不要买鞋子回家。

清明节记得做2事

1、扫墓祭祖

清明节是我国最为盛大、隆重的祭祖节日,与农历七月十五中元节、十月初一寒衣节并称为“三冥节”,所以扫墓祭祖也成了清明节的重要习俗之一。“墓祭”并非所谓的“迷信”,这种仪式是中华民族的优良传统之一,是为了礼敬祖先、慎终追远,既遵守了孝道,也增加了家族甚至民族之间的凝聚力。

清明扫墓祭祀的方式在各地有所不同,但常见的就是,前往祖先的墓地简单的整修坟墓,清除墓周围的杂草并添上新土,之后再供奉上鲜花、水果、糕点等祭品,燃香烧纸钱,最后一起向祖先叩头行礼祭拜。表达对先人的思念、孝敬与关怀,并希望祖先能够保佑后代的子孙,平安健康、万事顺遂、家族兴旺。

2、踏青植树

扫墓祭祀和踏青春游是清明节的两大传统文化主题,祭祖是人文风俗,踏青则是自然风俗。踏青是自古就有的习俗,在古时人们称为“探春”、“踏春”,位于仲春、暮春之交,清明时节阴气减弱、万物一片生机勃勃之景,温度适宜,正是外出郊游的好时机,观景赏花,借此放松身心,再开展一些有趣的户外活动,比如放风筝、拔河、荡秋千等。

清明时节,春风送暖、春阳照临、春雨阵阵,为花草、树木提供了最佳的生长环境,在这时种植树苗成活率和成长速度也达到了顶峰,也就有了在清明节植树的风俗。今年的清明不如就借着休假的闲暇时光,带着孩子和家人到野外去踏青、活动、植树,是接近、回归大自然,同时也是在回报大自然。

清明节记得吃3样

1、吃青团

清明节吃青团是从古至今流传下来的传统饮食习俗,最初清明节还只是个24节气中的一个小节日,与重要的寒食节一起过,而寒食节最早可追溯至两千多年前的周朝,那时法规中要求仲春“寒食三日”,百姓不可烧火炊食,人们就在寒食前提前做好食物,以便在寒食节期间充饥饱腹。到了唐朝,青团在江南一带应运而生,用青艾取汁与糯米粉捶捣成糯米皮再以豆沙为馅包成团子状,上屉蒸熟,保存3至5天不成问题,刚好可以在寒食节期间食用。后来清明节逐渐成为主流节日,融合了寒食节的食俗,青团也就发展为清明节里要吃的传统食物之一。

随着时间的变迁,青团也走出了江南,在南方的大部分地区都有了清明节吃青团的习俗,名字和做法或许稍有区别,但整体大致相同,比如南京的“清明团”、宁波的“青麻糍”、安徽的“蒿子粑粑”、江西的“艾米果”、绍兴的“清明馃”等等。近些年,青团也流行于北方地区,软糯的口感,美味香甜的馅料“收买”了许多人的心。青团不仅好吃,加了青艾汁的团子也富含营养对健康很有好处,外加团子圆滚滚的形状,也有着“团团圆圆”的美好寓意。

2、吃馓子

青团是南方清明节食俗的代表,那北方则更以食馓子为主,油炸后的馓子金黄酥脆,虽现今无论何时,在超市、集市都能见到它的身影,可在古时馓子却是清明节专属的美食,古人称其为“寒具”,和青团相似,都是古人为了在寒食节期间充饥而制成的食物,李时珍曾在《本草纲目》中记到“寒具即食馓也,以糯粉和面,入少盐,牵索扭捻成环钏形......入口即碎脆如凌雪”。

我国南北方都有食用馓子的习俗,北方馓子以麦面制作,南方则以米面为主料,经过油炸后,能够储存许久不变质,保持酥脆的口感。拥有众多优点的馓子受到了各民族和各人群的喜爱,人们吃的时间也不再拘泥于清明节,也让清明节美食的标签逐渐淡化。爱吃馓子的一定要在清明节买来吃,既尊重了传统,又饱了口福。

3、清明饭

清明节前后,是春季野菜的收获期,清香鲜嫩的野菜是定然不能放过的,人们就在清明节的前夕到野外采摘可以食用的青草药和野菜,共同制作清明饭,比如常用的是艾草、鸡矢藤、麻叶、荠菜、枸杞叶和清明菜等。摘回的草药、野菜去梗洗净,煮熟后和糯米炒制而食。

在广西一带清明饭则略有不同,是用多种天然植物做染色剂,将糯米染成红、黄、紫、黑、白五种颜色,蒸成五彩糯米饭,蒸好的饭看起来五彩缤纷,吃起来清甜鲜美,有着“五谷丰登、吉祥如意”的美好寓意。

——老井说——

清明节扫墓祭祖是最为重要的传统习俗,扫墓时也多有忌讳,要多加注意,以免带来厄运,其中有三点最为重要,记得避讳、遵守。

1、孕妇、病人和年纪较小的婴幼儿最好不要到墓地进行扫墓。

2、扫墓时一定要衣着得体,不要嬉笑打闹、大吵大叫,也不要拍照,这都是对祖先的不敬。

3、坟墓上的植物要记得清除干净,周边的花草也切记不能带回家,还有香烛、供品也是最好不要带回家中。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

免责声明:本文来自甘远志,不代表浮光掠影知识网 - 专注有价值知识的生活内容平台的观点和立场,如有侵权请联系本平台处理。

相关阅读

    发表评论

    表情:
    评论列表(暂无评论,2148人围观)

    还没有评论,来说两句吧...

    取消
    微信二维码
    微信二维码
    支付宝二维码