煮鸡蛋需要多长时间（煮鸡蛋冷水下锅还是热水）

煮鸡蛋需要多长时间

煮鸡蛋一般需要10分钟。鸡蛋如果煮的时间太长了，会特别老，尤其是蛋黄，会觉得吃的时候有点噎的慌，所以煮鸡蛋10分钟就够了。鸡蛋的热量是比较低的，每100g鸡蛋中所含热量大约是147大卡，而一个鸡蛋在60g左右，其所含热量为88大卡。鸡蛋中还有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂等，经常食用鸡蛋可以补充身体所需营养物质。

煮鸡蛋冷水下锅还是热水

煮鸡蛋当然是冷水下锅，煮出来的鸡蛋才不会破壳。煮鸡蛋之前，最好先用刷子清洗干净。煮的时候水要没过蛋，放入适量食用盐和白醋会让剥壳更简单。用中小火去煮，大概8分钟左右鸡蛋就会被煮好，再放入冷水更好。

鸡蛋冷水下锅煮几分钟是溏心蛋

煮溏心蛋，冷水下锅3分钟左右。溏心蛋是蛋黄还可以流动，但是蛋白已完全凝固的白煮蛋。煮溏心蛋的时间不能太长，否则蛋黄也会凝固。把一个鸡蛋完全煮熟需要7至8分钟，因此煮溏心蛋保持3分钟左右即可。