在农村养牛，为何要喂小苏打？

牛是农民的好帮手，在过去机械化没有今天这么普及的时候，农村里养牛的不少。像我们这里因为是山区，土地耕种起来难度大，就算是现在机械化普及了，但是也不方便。靠近山区的地方，依然还是会养牛来耕种。

小时候家里也养牛，有了一头牛确实要方便很多，因为牛的力气大，而且也老实、听话，它们不仅能犁田耙地，套上牛车以后还能拉很多的东西。而放牛的任务就一般交给小孩子了，以前养牛都是散养的，牛不吃饲料，全部都是吃一些稻草和牵到野外去放养。还记得父亲每隔一段时间，都会给牛喂一些食盐。父亲说牛也是需要补充食盐的，如果体内缺盐了，它们就会有时候会吃自己的尿液。给牛喂食盐不仅能改善牛的食欲，而且牛的身体也会更棒，能帮助它们提高抵抗力。那养牛的为何要喂小苏打呢？

其实，如果是散养的话，很少有人喂养小苏打的。而近些年在农村里养牛的但是规模化养殖了，有些是养奶牛，有些是养肉牛。而给圈养的牛在喂食的时候加入一些小苏打，其中主要的作用就是为了避免酸性过高而中毒。

因为现在圈养的牛基本都是喂饲料的，而牛吃到胃里面去了后，就会分泌大量的胃酸来消化食物。可是这些食物和放养牛所吃的草有点不同，是没有草料那么好消化的。这样就会分泌大量的胃液，而这些胃液是酸性的，如果分泌量过高了，轻则会影响到牛的食物，重则会引起酸性中毒。无论是哪一种结果，都会影响到牛的生长，而养牛就是为了多卖钱，早点长大就能节省成，就能多挣钱。

因此在牛的饲料中加入适量的小苏打，因为其是碱性的，这样就能中和胃酸了。不仅避免了牛酸性中毒，而且还能有效提升牛的食欲，有助于食物的消化吸收，因此牛吃得多，所以就长得快了。

不过也有人说，牛喂养小苏打，这样牛长得快，牛肉的品质也会受到影响，比如肉质不紧实，吃起来很松散。因为农夫很少吃牛肉，所以具体也就不得而知了。但是感觉这话也有点道理，你说呢？