我种的香菜为啥长的不大就开花了？

题主出现这种情况，主要的原因就是种植时间不当。香菜遇到高温天气了，就会提前开花结果的。

香菜又名胡荽、香荽，学名芫荽，对于这种蔬菜，不少人是退避三舍，也有很多人是爱不释手，不仅在吃早餐的粉、面中喜欢放香菜，而且在吃火锅的时候，更是少不了它。香菜原产自地中海沿岸及中亚地区，其本身就带有一种很强烈的刺激性气味。也是因为这个原因，才让不少人讨厌它。但是香菜的营养价值很高的，其可以生吃，也可以做菜炒着吃，还可以用来做馅料。你们喜欢怎么吃呢？

香菜具有耐旱不耐热的特性，喜温凉，适宜在15-18℃的环境中生长，一般条件下幼苗在2-5℃的低温环境中也能正常生长，经过10-20天就能完成春化。但是香菜是不耐高温的，遇到高温天气了就会抽薹，也就是出现题主所说的这种情况。也是因为这个特性，香菜一般都是在春秋两季种植，尤其是在秋季种植比较广。其中春播一般是在3月下旬到4月上旬，而秋播则要到7月中下旬到8月上旬这个期间播种。

香菜适宜种植在保水保肥兴农好、土壤通透性好，且能浇能涝还能排水的肥沃的壤土中，最好是近几年都没有种植过香菜，切记香菜是不能重茬种植的。香菜的种植是可以直接播种的，由于香菜种子比较坚硬，为了让其早点发芽，播种前应该将种子搓开。在农村的老辈人，都是把香菜种子放在地上，然后用鞋底来挤压、摩擦，这个方法也是挺管用的。

在播种前一定要先施基肥，然后采用条播、撒播都是可以的。播种以后如果土壤过于干燥，可以及时浇水一遍，保持土壤湿润了。当出苗了以后，香菜苗长到3-4厘米的时候，就要及时进行间苗了，并且结合除草。在定苗以后，植株就进入快速生长期了，这个时期就要加强水肥管理了。施肥可以选择用家庭自制的肥料，也可以用购买的成品肥料。结合浇水施肥，一般是每浇水2-3次，施肥一次。