定制化旅游 什么是预制旅游和定制旅游

花费17万美金，也就是近120万人民币，你可以得到什么，一套一线城市崭新的住宅，一辆奔驰S级或保时捷的轿车，又或是……一场24天的环球旅行体验？用24天时间，花掉不少工薪阶层可能需要十年甚至更多时间才能积累的财富，这样的旅行方式，真的会有人选择吗？

120万一场的环球旅行竟一票难求！有钱人为啥青睐这种度假方式？

就在最近，四季酒店集团官宣了新的一批2023年私人飞机航线旅程的上线，而在几个月前，他们刚刚上新了一批航线，据说这些包括之前2022年即将出发的旅程线路，销售的都相当不错，热门线路也已被预订一空，展示出了人们对于这种定制线路的青睐。

事实上，这样看上去如此奢华昂贵的旅行项目，在市场上却丝毫不缺乏追捧者，而从一定程度上说，后疫情时代的特殊性，更进一步让有钱人们对于这样的旅行方式趋之如骛。毕竟，曾经说走就走的环球旅行，如今也会受到很大程度的制约，即便是在那些跨国行程放开的国家与地区，旅行者们也因动辄十几个小时的旅途所带来的安全性上的不确定性。

毛里求斯四季度假酒店

也正是在这样的大背景下，更多对生活品质要求较高的高净值阶层，也开始更加倾向于通过更加私人化的方式开展旅行，2021年，私人通用航空市场的需求，经测算高达1885亿元，越来越多的人寄希望于通过私人交通工具的方式获得更加安全的出行保障，而在这样的时候，许多头部酒店集团布局多年的豪华旅行项目，用私人飞机、豪华邮轮、奢华火车等旅行方式，自然而然成为了他们出行与度假体验中的顶级之选。

当然，对于这种奢华旅行的布局，顶奢的酒店集团们其实规划得相当长远，并且也收到了不错的效果，四季酒店开启私人飞机环球之旅的步伐可追溯到2012年，在2015年，四季酒店将此升级成定制化旅行体验，每年发布几条不同的线路，让自己的客人在到达不同目的地的同时，还能在旅程的各个目的地下榻四季酒店。因此在豪华飞机旅行领域，四季可谓是酒店集团里“第一个吃螃蟹的人”。

空客 A321neo-LR 飞机内舱

而在一段需要花费近20万美金的旅途中，旅行者们能够获得怎样的体验呢？以2023年行程最长的“永恒邂逅之旅”来说， 宾客将在全球著名的都市、最为惊叹的自然美景，与标志性的文化奇观停留：乘坐私人游艇探索悉尼港，在巴厘岛的沙滩上享受难得的闲暇，在泰国清迈探秘传统文化，感受泰姬陵的伟大建筑或是布拉格的古典主义辉煌，最后在伦敦探访不拘一格的街区与历史遗迹，还可以收获到绝妙的烹饪体验……整个旅行过程中，他们都将搭乘空客 A321neo-LR 飞机，这架只设有48个座位的飞机，配备经验丰富的机组人员，包括专业礼宾服务人员、行政主厨和旅行医生，并入住由四季团队精心挑选的豪华住所，为宾客带来居家般的舒适体验。

安缦私人飞机服务

普吉岛Amanpur

当然，这种旅行方式的后进者同样干得不赖，同样在2015年，开始进军私人飞机旅行线路的安缦集团，在2019年拥有了属于自己的私人飞机——一架最多可容纳12位乘客旅行的庞巴迪环球5000。在去年11月，安缦借由这架私人飞机开启了一项特殊服务，将位于全球各地的旅行者，通过私人飞机点对点的接送到全球位于普吉岛上的全球首家安缦酒店Amanpur，开启一段为期十天的度假之旅。

据悉，整个行程都可以依照乘机人的品味和愿望量身定制，从灵活的起飞时间，流畅的登机手续办理，到通关事宜均由安缦专业团队处理，还会按照每位旅客的口味来定制个性化菜单乃至是在飞机上体验茶道与护肤等体验，在旅途如此受限的当下，这种更为安全与私人化的行程，显然更受人们的青睐。同时，小体量的出游规模在疫情趋于常态化的时代来说，更是大大减少了酒店集团的防疫压力，却为酒店带来了比一般旅行者丰厚数倍的利润。

始于酒店，却不止于酒店，乘坐品牌的交通工具，入住品牌旗下的奢华酒店，体验由品牌精心安排的沉浸式当地体验，这种从头到尾“一价全包”的旅行方案，以最为顶级的形式，打通了旅行者在后疫情时代对于旅行不确定性的所有顾虑。也让更加注重生活体验，而对价格并不敏感的高端客群，有着极为巨大的吸引力。这样奢华的旅行体验，你，希望拥有吗？

什么是预制旅游和定制旅游?

定制旅游是目前比较流行的一种旅游方式，区别于常规团的安排，私人定制旅游最大的优势就是可以完全按照自己的想法和需求，设计一套只属于自己的行程，自己可以参与到行程的设计里面去，玩的都是自己最想玩的，吃的都是最喜欢的，住的也是最高端的最有档次的，而且全程服务，可加导游，旅行的体验和感受非常好。跟常规团是有本质的区别的，因为包含了跟多的产品和服务，能让旅行更加的舒心。你可以看下世界邦旅行网，是目前做的比较好的。

次方专栏 | 刘超：定制化、一站式体验已成为我国旅游消费的新热门

利他创客思维可以提升酒店服务本质，从而在同质酒店中脱颖而出。

刘超，出生于1972年，辽宁大连。中国饭店业策划大师，国内酒店业营销实战者；中国酒店业“造节创客”新概念的发起人，曾主导创新思维体系《现代企划》技术在酒店商战实践应用。

作为酒店行业专家，刘超致力于酒店营销与策划，为业内人士提供多个专业原创理论，针对酒店行业未来趋势以及面临的问题，次方点评采访了刘超先生：

刘超先生

采访实录

1、结合暑期的行业形势，如何看待国庆酒店市场？会不会迎来一个新的爆发期？

根据携程发布的《2021暑期旅游大数据报告》：

①私家游和定制团的增长趋势迅猛。暑期私家团订单量较2019年同期增长达169%。定制游市场呈现供需两旺的特征，携程定制游订单量较去年同期增长超7倍，入驻携程平台的定制游供应商数量同比增长65%。

②随着“宅酒店”成为主流度假方式，今年暑期，携程“吃+住”套餐同比增长超15倍。

由此可见，定制化、一站式体验已经成为我国广大旅游消费群体的新热门。

从这个趋势不难看出国庆节我国旅游也会出现爆发点，但是这个爆发点仍然只会集中在定制旅行。

随着旅游体验需求的差异不断增加，酒店想要抓住这个爆发点，唯有不断地深耕暑期和十一假期的客户画像，根据客户需求进行定制化产品的设计，如“吃+住”、“景+酒”等一站式服务产品。

2、抛除局部疫情的发生因素，国内的酒店市场是否恢复到了疫情前的水平？未来前景如何？

从今年的清明、五一的出行数据来看，目前国内的酒店市场已经无限接近于疫情前的水平，但这并不意味着酒店行业的前景就春光无限。

疫情过后的消费者除了怀有一定的报复性消费心理之外，更重要的是对酒店的卫生安全以及吃、住、行的健康体验有了更高的要求标准。

酒店唯有不断深耕现有的客房、餐饮以及会议服务体验等核心产品，为顾客创造更绿色、更有内容的消费体验。

这里举几个优秀酒店的案例：

案例一：客房除了要满足客人最基本的入住体验以外，还要增设助眠功能，提升客人的入睡质量和睡眠品质。

例如，香遇香眠主题系列，从五感角度出发打造提升客人睡眠质量的全新主题客房产品，酒店可以选择打造几间房或几个这样的助眠楼层。这样就能让酒店无论是在线上还是线下都具有十足的差异化和竞争力！

案例二、餐饮除了要好看、好吃以外还要放大治愈和养生的功能。

实现这一要求的手段有很多种。

比如说引入科技产品，河北廊坊新绎七修酒店的餐厅引进了诊断仪器和系统，在点餐前通过对顾客的舌苔拍照分析就可以计算出客人的健康状况并为客人推荐相应的菜单。

另外，辽宁24节气餐饮文化管理有限公司，专门整合与节气养生相关的饮食内容，比如24节气养生糕点、24节气养生汤品、菜品等。

这些内容都是酒店向美好生活引领者和倡导者迈进的重要基石。

3、 如何提升酒店服务品质？如何保障服务团队的稳定性和可成长性？

服务品质的计算公式：服务品质 = 顾客认知的服务 - 顾客期望的服务。

这个公式说明了消费者期望的服务一定是随着服务产品不断迭代从而不断提升，因此，酒店唯一能做的就只有提升顾客认知到的服务水平，即服务感知力。

利他创客思维可以提升服务产品线上感知力，互联网的本质是连接消费者和服务商家，所以说线上平台是酒店向消费者传递服务品质的第一道关口。

在眼球经济和内容为王的时代，酒店想要让消费者感受到店内服务品质的前提是要让消费者走进来。

因此，想要提升消费者在线上的服务产品认知度就要从消费者的利益出发去设计产品，即在产品的设计过程中运用“利他创客营销思维”。

举个例子，如果酒店针对亲子客群进行了服务定制化设计，有免费糖果、儿童拖鞋、儿童浴袍、儿童玩具、儿童读物、儿童早餐还赠送游乐园的门票等等，但是如果在线上展现的客房图片是下方左图，而竞争对手展现的是下方右图，消费者的选择可想而知。

利他创客十大营销思维中的场景思维法，是通过“场”与“景”的有效结合提升酒店服务产品的线上感知力。

线下要保证一线员工的服务创新力和工作积极态度，保障服务团队的稳定性和可成长性，中国旅宿业想要真正实现服务品质的永久提升和服务产品长期稳定的迭代体系唯有激活全体员工。

只有满意的员工才会换来满意的客人。如果一家酒店的人员流失率很高，执行力又很差的话，那只有一个症结，就是管理者的认知和能力存在问题。

认知在于管理者不能够正视员工的价值，很好地激发其创造力。

能力在于管理者无法给出真正与员工达成共识的解决方案并给员工赋能，赋予其真正的执行力。

4、仅靠客房来维持酒店营收压力越来越大，如何打好“非房革命”？

在越来越多的亚消费文化驱动市场的今天，新物种的不断涌现让行业边界变得日渐模糊。

如果不是现实存在，很多酒店人都无法相信“医药传盛世”的百年老字号同仁堂竟然开设了芝麻健康中医养生咖啡店，里面不仅有中药与美食混调而成的养生软饮，还有中医按摩、问诊、药材用品采购等多元体验。

因此，在产品真相而非产品力支配行业竞争力的时代里，新物种才是最大的隐形玩家，如果还单纯认为酒店就是卖客房的，酒店的竞争对手只能是酒店的话，那就大错特错了。除了客栈、民宿等其他住宿业在抢夺你的客人外，就连大众浴池、网咖都在瓜分的住房市场！

所以酒店走破局之路，非房革命势在必行，就连携程平台也推出了酒店商城，目的就是让酒店拥有更多非房产品的推广渠道。但是，没有产品思维和资源挖掘能力的话，铺设再多的渠道也是无用的。

因此酒店可以采取以下方案来落实非房革命行动：

①酒店须为自己的菜品设置IP，要能够打造出一到两款爆款餐饮产品，将其深深植入客人的脑海中。比如溧阳天目湖酒店的鱼头，仅靠一道鱼头，一年就能为酒店创收上千万。

②优化并设计亲子体验产品，亲子客群已经成为当下出行的主力军，酒店在专注于传统的体验课程产品以外，还要多捆绑一些可以利用的闲置资源，提升产品价值。

比如将大堂吧下午茶、行政酒廊品酒、美容SPA等项目与亲子体验项目相结合。让娃娃们上课、玩耍的时候，家长们能有一个放松休息的场所。

再比如酒店可以与附近的研学基地进行课程产品的研发合作，让亲子体验课程更具多样性，同时为参加课程的亲子家庭颁发研学认证，提升受认可程度。

③打造网红引流产品，星级酒店都有大堂吧，部门本身具有自主研发产品的能力。酒店可以将地域特色、品牌文化以及活动主题等元素融入到这些部门的产品研发中，打造网红特色爆品。

比如：特色软饮、小吃、蛋糕等。将这些爆品在现有的流量中进行二次营销、组合捆绑，可以为酒店创造更多的收益。

5、现阶段，对于酒店投资人有什么诚恳的建议？

①随大势：下沉再下沉

根据中国饭店协会发布的《2020中国酒店业发展报告》，从全国酒店城市分布来看，一线城市、副省级城市及省会城市、其他城市这三大区域的酒店设施数分别是2.7万家、8.8万家、22.3万家，所占比重分别是8%、26%、66%。

另外，三四线城市酒店业连锁客房数192.8万间，非连锁客房数是910万间，三四线城市酒店连锁化率占17%。

由此可见，我国绝大部分酒店分布在三四线城市，且目前三四线城市酒店连锁化程度不高，为我国酒店业渠道下沉，差异化突围指明了新的方向。

②新物种：共生才有未来

根据携程后台统计的最受欢迎的酒店标签显示：如今消费者关注的已不再是“5星级”、“当地最高端、最奢华”这样的标签了，酒店处在古镇、江景的地段、还是酒店是否能提供电竞、电影的体验才是消费者关注的重点。

这种消费现象源自于现象称之为消费亚文化。当下如果想让投入的酒店获利，就需要想想酒店能够为消费者创造多少价值！

因此，中国旅宿业的价值不再只是为消费者单单提供住宿和餐饮功能，酒店也需要跟上消费文化的变化脚步。

·从“提供更多”转向“提供更好”

·从满足消费者的“功能需求”转向满足“情感需求”

·从追求“物理高价”转向“追求心理溢价”

做美好生活方式的传播者和倡导者，用共生价值思维和资源整合策略为自身企业寻找破局点和新定位。

6、酒店如何才能做到在同质酒店中脱颖而出？

阿里集团合伙人张勇曾说过：“一切商业竞争，到最后都会变成组织的竞争。”

企业想要脱颖而出，最终的结果只有完成组织变革，实现从个体价值转向集合智慧的蜕变，才能从真正意义上解决产品、运营、销售、管理等因同质化导致的一系列的问题。

因此管理层是酒店的基石，也是酒店推行变革的第一发力点。

如上图以宴会销售总监、餐饮总监的角色来进行解读：

众所周知，我国是世界上肝炎病毒携带人数最多的国家，而这一现象背后的始作俑者——幽门螺杆菌就是通过合餐进行传播。因此，酒店餐饮总监要变身为分餐故事创意总监，有责任和义务向大众传递健康分餐的理念。

所以说一切产品创新、服务设计、营销制胜、运营升级都是靠人来完成的，可以说一切商业的核心都是“人”，人才决定增长上限，客人决定商业价值。

我们正处在VUCA时代里（volatility易变性，uncertainty不确定性，complexity复杂性，ambiguity模糊性），想要离开竞争，唯有实现共创，即组织内部完成从非共识到共识，企业内部完成从独创到共创，行业内部完成从竞争到合作的转变，方可立于不败。

您如何看待定制化、一站式体验？

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