酸奶的保质期一般不长，2-6度的温度环境下保存，纯酸奶的保质期一般是十五天左右。如果要放在常温环境下，还得考虑季节。如果是夏季，酸牛奶的保质期相应的就短了。温度在三十度左右，保质期最多也就两三天，甚至更短。变质的酸奶，最好不要不喝，喝了会拉肚子的。但是，过期酸奶也别乱扔了哦，过期酸奶的用途可是大大的。那么，过期酸奶有什么用？下面为大家介绍酸奶的11个妙用。
酸奶最好在保质期内喝完
酸奶或牛奶最好在保质期内喝。而酸奶过期了能不能喝，理论上来说要看酸奶内的细菌数量是否超标。当然，变质的酸奶，建议最好还是不能喝，喝了可能会拉肚子的。
如果牛奶刚刚过期，而你想检验下牛奶是否还能喝，可以试试下面方法：
牛奶一般采用的是巴氏消毒法。经巴氏消毒后，牛奶中仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。把牛奶放进锅里煮，如果煮沸之前就开始成块，开始分离了，开始凝固，那么表明细菌超标了，这样的牛奶是不能喝的。
过期酸奶有什么用
过期酸奶一般不建议喝，但是有其他很多用途，具体来说，过期的程度不同作用也不同：
一、刚刚过期的酸奶的妙用
酸奶过期不长，刚过期的话，可以拿来洗脸、洗澡或做面膜等。过期比较久了，含有的细菌类物质比较多，建议不要拿来洗脸或洗澡，用作其他的其他妙用比较好。
1、洗脸护肤
乳酸可以软化角质，具有保湿的作用。把过期酸奶涂在手上，拍打至完全吸收后，在揉搓，可以清洁角质层，用温水洗后，在涂上护手霜，皮肤会变得相当娇嫩。
2、酸奶浴
用保质期的酸奶来做酸奶浴太奢侈，用过期的酸奶，则是物尽其用。洗澡时，将刚过期的酸奶均匀涂满全身，按摩至吸收，然后冲干净，你会发现皮肤变得相当嫩滑。用过期牛奶洗脸，效果也是杠杠的，当然前提是味道没有发生改变。
3、做面膜
做面膜也是过期酸奶的一个很好的选择。你可以直接用面膜纸泡酸奶，做个简单的酸奶面膜，也可加上蜂蜜、珍珠粉，做成面膜。比如：
（1）收缩毛孔—酸奶鸡蛋清面膜
取一些鸡蛋清放在小碗里面，打散以后倒入一些刚过期的酸奶，把它们充分搅合后，涂抹后保持15分钟，洗净即可。
（2）美白—酸奶珍珠粉面膜
想要美白的女性，绝对少不了这款面膜—酸奶珍珠粉面膜。
取适量的珍珠粉放入小碗中，加入4勺酸奶，将珍珠粉调匀，然后放入一片小纸膜就可以了，当然你也可以将调好的珍珠粉酸奶面膜涂在脸上，最后别忘了在脸上按摩，直到脸上的面膜变干，再用清水将脸洗净即可。
（3）保湿—酸奶蜂蜜面膜
一勺蜂蜜加四到五勺的酸奶，将他们搅匀就好了，牛奶中丰富的天然乳蛋白，不仅可以有效的滋润软化肌肤，保湿效果自然就非常棒了。
TIP：当过期的牛奶已经结块时，就不要用来护肤了。因为当牛奶蛋白结块后，就失去了保湿效果，护肤意义就不大了。
4、发面
如果你具有尝试精神，不妨还试试用过期酸奶来发面，据说它作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味呢。
5、护发
把过期的酸奶加水稍加稀释一下，然后像护发素一样把它均匀地抹在洗过的湿发上，稍加按摩后用清水洗去，会使头发润滑油亮。
6、煮菜
快超过食用期限的鲜奶不适合生饮，但可用小火加热煮沸，放凉后加到菜肴或点心中，也可和蛋液混合用来做吐司，或者放入鱼汤或浓汤里。
二、气味还正常的过期酸奶的妙用
当酸奶过期结块了，可气味还算正常时，此时不建议拿来美容护肤或发面用作菜肴里，但可以用作下面的用途：
1、擦地板
把过期酸奶与水按1:2的比例用清水稀释，取干布或拖把浸于其中，充分吸收稀释液后挤出多余的水分来擦地板，地板可光亮如新。
2、除墨迹
用过期酸奶除去衣服上的墨迹，先用清水把衣服清洗一下，再倒入过期酸奶轻轻搓洗，可除去衣服上的墨迹。
3、擦皮鞋、皮质家具
如果过期酸奶已经有少量沉淀，但是气味并没有改变，可以用它来擦拭皮制家具，使其恢复光泽，酸奶擦拭完，再用清水擦一遍就可以使家具光泽如新了。
过期酸奶擦皮鞋也很不错。先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。
三、气味已经异常的过期酸奶的妙用
当酸奶过期的已经明显有酸腐味道，用作护肤食物中明显不合适，而用于擦地板、除墨迹也不太合适，味道太冲了，此时建议用作下面妙用：
1、浇花
一般来说，过期酸奶来浇花，虽然说营养丰富，但相应的味道也冲，而且招小虫子。如果一定要浇，记得要稀释，酸奶与水的稀释比例大约1:1.5。为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把酸奶埋进去，并填土，可以使花儿更好地吸收酸奶的养分。
2、做鱼饵钓鱼
很多人都很难相信发酵发酸的牛奶是草鱼的喜爱，但的确是这样。将发酵变酸的牛奶倒入鱼食中搅拌混合，用来钓鱼可以有惊喜的收获哦。
酸奶过期了还能干什么用
一、美白酸奶浴
过期酸奶产生的酶可以用来美容。专家指出，根据传说，克利奥帕特拉非常喜欢用鲜奶洗澡，但在她发现用过期的牛奶洗澡后，她的皮肤变得更薄更光滑，所以她用了很长时间。
用过期的酸奶或牛奶洗澡确实达到了充分利用一切的目的。洗澡时，将过期的酸奶均匀涂抹在全身，进行按摩，知道酸奶被身体吸收，然后用碧泉·冲洗清洗。这时，你会发现皮肤变得非常柔软、光滑和白皙。
此外，用过期酸奶洗脸的美白效果也很好。然而，应该注意的是，用于护肤的酸奶不能过期太久，过期的带有异味的酸奶绝不能用于洗脸和洗澡。
二、护发
刚过期的酸奶还可以用来护发哦！酸奶含有乳酸，和碱性的洗发乳中和后，可以滋润头发，减少发质受损的情况，令头发更加柔顺，有光泽。
三、美容
乳酸具有软化角质和保湿的作用。可制成面膜，滋润皮肤，也非常有效。
过期酸奶被用作面膜。酸奶肯定是刚刚过期的。过期太久的酸奶不能用作面膜，因为它含有过多的细菌，会伤害皮肤。
此外，过期酸奶也可以涂在手上，拍打直至完全吸收，表皮可以通过摩擦来清洁。冲洗清洁后，涂抹洗手膏，皮肤会变得非常嫩滑。
四、擦拭复合木地板
过期的酸奶应该用清水稀释，然后洒在强化地板上，用拖把擦拭。地板会像新的一样明亮。因为牛奶过期后味道会发酸，增加牛奶中的乳酸含量。乳酸是一种天然清洁剂，可以清洁木地板。
此外，牛奶含有蛋白质、脂肪等物质，可在木地板上形成保护膜，不仅使木地板像新的一样明亮，还保护地板表面，减少磨损和划痕。牛奶中的油脂也使用地板来保持它原来的颜色，不容易变色和褪色，也不容易使地板变形。
擦拭木地板时，首先将过期牛奶倒入脸盆，然后加入两倍的水稀释，然后弄湿抹布，拧干抹布擦拭地板。如果过期牛奶量相对较大，你可以每周擦拭一次。
五、擦拭皮鞋
清除鞋面上的污垢，用纱布醮取过期牛奶均匀的涂抹在鞋面上，干了以后再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且还有一个作用就是防止皮面干裂。
六、除去衣服上的墨迹
用清水把衣服清洗干净，再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗，就可以除去衣服上的墨迹。
参考资料来源：人民网-酸奶过期能喝吗 过期酸奶的六个用途
过期的酸奶不要扔掉，用处还是很多，教你几个使用方法
酸奶基本上咱们家里都会有，但是咱们也都知道这个酸奶它的保质期是特别短的，稍微不注意，隔上几天想起来再喝的时候，就已经过期了。今天就跟大家分享几个关于过期酸奶的一些小妙用，不让它浪费，一起来看看。
首先咱们准备一个容器，把这个过期的酸奶倒在里面。然后需要加清水稀释一下，搅拌均匀。
第一个作用就是可以用这个酸奶擦家里的一些木质家具，或者是木地板。我们会发现这个酸奶过期变质之后，它会变得更酸。酸奶里面的乳酸是发酵的非常好的，而这种乳酸又是天然的去污剂，可以清理木地板，或者是一些木质家具。另外，酸奶中含有蛋白质和脂肪等物质，可以在地板或者是木质家具表层形成一层保护膜，这样会让木地板变得特别的光亮，而且还会减少表层的这种磨损。
第二个作用也可以用这个水直接擦一下家里面的一些皮质的家具或者是皮鞋皮包。它可以起到一个非常好的清洁作用，而且对于这种皮制品有很好的养护作用，让它变得更加的光亮。重点是我们擦过之后。上面会有一层保护膜，这样表面就不容易落下灰尘，就不需要三天两头的进行清理了。
第三个方法就是可以用这种过期的酸奶来浇家里面的一些花草，直接把它倒在花盆里就好了。当然在浇花的时候，大家一定要注意，就像我刚才是用这个清水把这个酸奶给稀释了。比例大概在一比一就可以。千万不要把这种过期的酸奶直接倒在花盆里，这主要是因为浓度过高的酸奶会容易遭到一些虫子和蚂蚁，这样稀释过后，倒在花盆里还更有利于植物的根茎吸收这些营养。这样花草就会长得特别的旺盛，而且还可以有效的改善土壤的酸碱度。
以上就是今天要给大家分享的关于过期酸奶的一些小妙用。如果您家里有过期的酸奶，不要再倒掉了，这样太浪费了。
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