木耳炒肉的做法（木耳炒肉片的正确方法）

木耳炒肉!作者：甜甜

用料

瘦肉 200g

木耳 200g

猪油 适量

蒜 两瓣

辣椒 四个

葱 两根

盐 适量

鸡精 少许

做法步骤

1、将木耳洗干净沥水，切丝。

2、准备蒜末、红辣椒、葱花。

3、锅里放入猪油烧热

4、放入黑木耳和蒜末翻炒。

5、放红辣椒

6、放入肉丝（这里是之前炒好的肉，没照片）

7、放入一点点水翻炒，放适量盐、鸡精调味。

8、洒葱花

9、出锅

10、成品图

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

木耳炒肉片的正确方法？

木耳炒肉

这道菜清淡爽口，营养丰富。老人小孩都喜欢。让我们看看具体做法！

食材：

干木耳 20朵 、 猪肉 200克 、 大葱 半根 、 大蒜 一瓣 、 花椒 5粒 、 淀粉 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 适量 、 二荆条 1个

烹饪步骤：

1、把干木耳用热水发开，撕成小块。

2、少许盐，淀粉一勺抓匀静置五分钟

3、冷锅热油，四成油温后放入蒜片和花椒爆香。

4、滑入肉片炒至变色。

5、捞起备用。

6、再次开火，将就锅里剩下的油，放入木耳翻炒两分钟。

7、倒入肉片翻炒一分钟，放一勺生抽调味。

8、放入切成段的青椒和大葱段翻炒一分钟。

9、起锅前加一点味精淋上点香油

最后一步出锅装盘！

木耳炒肉怎么做好吃？

木耳炒肉，木耳炒猪肝，木耳炒春笋片腊肉，醋木耳等等烹调后都好吃，木耳爽脆可口，也是喝酒扯乱弹的下料菜，有心脑血管疾病的人多吃木耳能缓解血管堵塞并起到降压降脂等作用。木耳炒肉主是掌握好火候，炒久了成了死肉冒味，现呆板，炒生了冒入盐味也不好吃，只有色，香，味俱全盛在碟子里才引人入胜增强食欲感，具体操作是;油锅里适当多一点油烧红锅，将精肉片猛火翻炒几下将大蒜，辣椒，温水浸泡滤干水的木耳倒入进行翻炒，适当洒点水让盐，味精速溶盛碟，其味非常，爽口，嫩，油而不腻，蒜香扑鼻，朋友，试试看也许食欲大增。