意大利面的做法（意面的家常做法简单）

高档西餐里的意面，在家做也不难，做法好像打卤面，6元轻松搞定!高档西餐里的意面，在家做也不难，做法好像打卤面，6元轻松搞定

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我们经常能在电视里面看见这种情形，男主女主出入高档新餐厅，点上一份意面，牛排。现实生活中，西餐好像还是和高消费联系在一起，但其实，高档西餐厅里面的意面自己在家也可以轻松做，而且做法有点像我们的打卤面，这不过从手擀面变成了意面，并且这一顿特别实惠，总体算下来才6元钱，轻轻松松就做好。

【菜品名称】：意大利面

【所需食材】：意大利面适量，肉馅适量，胡萝卜半根，洋葱半个，西红柿一个，油适量，盐适量，番茄酱一勺，蒜末适量，水适量，黑胡椒碎适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好所有需要的食材，这里面可以根据自己的喜好增添或者是删减一些食材都是可以的。完全根据自己的喜好来决定。

2、锅中准备足量的水，大火烧开之后加入准备好的意大利面，下锅煮熟之后捞出放在冰水里面浸泡过凉，快速降温保持意大利面的口感。沥干水分之后加入少量的橄榄油搅拌均匀备用。

3、锅中准备适量的油，烧至六成热的时候，加入准备好的肉馅，洋葱，蒜末下锅翻炒出香味，然后加入适量盐和黑胡椒进行调味，翻炒均匀。

4、接着加入准备好的胡萝卜丁和去好皮的番茄下锅翻炒均匀，中小火慢慢地炒出汁水，等番茄本身的汤汁炒出之后，加入两勺番茄酱，用来增添颜色，翻炒均匀。

5、最后加入一小碗的清水，水的量不需要太多，转成大火把汤汁收浓就可以了，最后可以根据自己的口味再加入适量的番茄酱，盐，胡椒粉之类的调味。

6、等锅中酱汁到达自己喜欢的浓稠度，均匀的淋在准备好的意大利面上面，搅拌均匀，让每根意大利面都充分地沾染上汤汁，这样浓浓异国风情就出来了。

7、这样电视剧里面经常出现的意大利面就做好了，简单方便，是不是和自己里面做打卤面没有什么太大的区别，随手就能做好。

【烹饪总结】：

不论什么面条，想要口感劲道，煮好之后最好都要放在凉水里面过一遍，这算是一个小方法。一面一般质地都比较硬，所以可以多煮一会儿。酱汁当中加入番茄酱是为了颜色更加鲜艳，使成菜的卖相更好。

文案编辑：见闻美食一看就会

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意面的家常做法简单？

备料:意大利面 250g

西红柿 1个

洋葱 半个

大蒜 3瓣

猪肉沫 150g

黄油 20g

番茄红绘调料 50g

番茄酱 20g

黑胡椒粉 适量

盐 1小勺

芝士片 1片

植物油 适量

料酒 适量

水 适量

1、西红柿切丁，洋葱切末，大葱切末，猪肉切成末加入适量黑胡椒粉和料酒腌制10分钟。

2、煮意面，水开后放入一勺盐和适量植物油，（这一步是为了防止意面粘锅，让面条更有味）。然后放入意面中火煮12分钟。（可以根据个人口味和喜好调整面的软硬，或者按照包装上的时间煮）。

3、同时开始炒番茄肉酱，锅烧热化黄油，倒入洋葱和蒜末，炒熟，在倒入猪肉末翻炒，猪肉末炒散，变色就可以盛出来备用。

4、在干净的锅里放入黄油融化，倒入番茄，加盐炒出番茄汁，就可以加入刚才备用的洋葱和肉沫，一起翻炒均匀，倒入一碗水，要没过所有食材才行，小火煮18分钟，煮到汤汁浓稠，可以在加入一片芝士提味增加粘稠度。

5、这会面也煮好了，沥干水分倒入酱汁里，翻拌均匀，务必让每一根意面都沾到酱汁，这样就可以装盘食用了。