葡萄全年管理技术大全! 流伤期
春天当葡萄根系分布土层的地温达7℃~10℃时，葡萄根系开始活动，从土壤中吸收水分与无机盐类物质，同时根部和多年生枝蔓中贮藏的有机营养也变为可给态，由根系和老蔓向上传导，由于枝蔓上的导管粗大，根压又大，树液上升速度很快，此时尚未萌芽展叶，地上部如有机械伤口，便会引起树液外流，成为伤流。
操作要点：
● 北方埋土防寒地区撤除防寒土，注意不要碰伤枝芽，减少流伤。升温慢的沿海地区，可根据天气情况适当推后。
● 开展春季清园工作，雨水较多年份可用铜制剂；干旱可喷布3~5度石硫合剂；特殊问题选择针对性药剂。
● 未秋施基肥或施用不足的要及时追施，浇透水。
萌芽期
从萌芽枝开始展叶称为萌芽期。在日平均温度10℃以上时，葡萄芽眼开始膨大和生长。萌芽期较短，在冬季埋土防寒地区，一般解除覆盖物后7-10天芽便开始萌动。
操作要点：
● 上架：棚架可早上架，并补充修剪。
● 追肥：在芽膨大期，株用农家肥2.5~5公斤配合海精灵生物刺激剂200~300倍开环状沟淋施，补充树体营养，促进根系生长。
● 抹芽：对已萌芽，要去弱留壮，抹去密、挤、瘦、弱和生长部位不宜及萌发晚的芽。对于双芽或3芽，应抹去其中的1~2个。抹芽宜早不宜迟，隔3~5天1次，一般2~3次。
● 病虫害防治：及时喷药防治黑痘病、毛毡病、白腐病及红蜘蛛，介壳虫和蓟马等，可用多菌灵+福美双+吡唑醚菌酯处理土壤和茎蔓。
新稍生长期
从萌芽展叶至新稍停止生长称为新稍生长期。萌芽初期生长缓慢。日平均温度升至20℃时，新稍生长迅速，每昼夜生长量可达10~20厘米，即出现第一次生长高峰。以后到开花为止，新稍生长趋缓。
操作要点：
● 绑缚定梢：当新梢长到40厘米以上时，及时引绑防风折伤。抹除不带花芽的新梢、密梢，初步定梢。清除新梢卷须，流出更新枝。
● 摘心：及时摘心，摘心三天后抹岔，自下而上，一次三个，间隔三天。
● 肥水管理：进行二次追肥，保证树体营养。冲施中氮高磷水溶肥，叶面喷施磷钾源库+海精灵生物刺激剂叶面型，适当补充钙肥、硼肥。
● 病虫害防治：主要病害有灰霉病、霜霉病、穗轴褐枯病、黑痘病、褐斑病等。虫害有蓟马、绿盲蝽等。有效药剂有霜脲·噁唑菌酮、嘧菌酯、烯酰吗啉、腈菌唑等，可配合杀虫剂喷施。
花期
从始花期至终花期为止成为开花期。开花期的早晚、时间长短，与当地气候条件和栽培品种有关，一般品种花期为10~15天。
操作要点：
● 及时追肥：在初花期、盛花期各喷施一次磷钾源库500~800倍+0.2%~0.3%硼酸或硼砂溶液，以促进花粉管伸长、提高坐果率，记得喷肥后敲打铁丝。
● 水分管理：花期不能浇大水，但也不能干地。严防霜冻，遇霜喷水。
● 无核处理：在葡萄开花期，为促进葡萄无核、提高座果率和果实膨大，可适当时用一些激素药物。目前一般使用的药剂是吡效隆和赤霉素。吡效隆建议使用的浓度为2~5mg/L，赤霉素建议使用的浓度为20~25mg/L。
● 病虫害防治：花序分离期和葡萄开花前2~4天，防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病、穗轴褐枯病、透翅蛾、金龟子等。可选用：50%甲基硫菌灵+23.5%异菌脲+80%烯酰吗啉+25%苯醚甲环唑+2.5%甲维盐+硼肥。
一次膨大期
从坐果到果粒由青变白是葡萄第一次膨大期。根据品种的不同需要30~60天，果实在此时期生长迅速，同时枝条下部开始发育，腋芽中形成冬芽。
操作要点：
● 修剪果穗：合理疏果控制产量。
● 病虫防治：套袋前药剂处理果穗，可用吡唑醚菌酯+苯醚甲环唑+咯菌腈+钙+杀虫剂。
● 套袋：及时套袋，防虫防病，同时注意日烧与气灼。
● 肥水管理：坐果后，每亩施硝酸钾钙10斤配合海精灵生物刺激剂淋施，增强营养，保果强根。
二次膨大期
果粒发白到开始转色，称为二次膨大期。持续20~40天，冬芽逐步成熟。
操作要点：
● 及时追肥，均衡营养，注重氮肥、钾肥、钙肥的施入，叶片喷施磷钾源库500~800倍，促进膨果。
● 清除副梢，培养好更新枝。
● 套袋后要密切观察袋内病虫害发生情况，严重时可以解袋喷药。
转色期
果实变软转色开始到采收，是葡萄的转色期。时间根据品种不同为15~60天。
操作要点
● 每株施硫酸钾肥100克左右，配合海精灵生物刺激剂淋施；在葡萄成熟期间每隔7~10天叶面喷施一次磷钾源库500~800倍液，以增加果实含糖量，提高甜度，促进着色。
● 把果穗附近遮挡阳光的老叶、病叶及时摘除，将健壮叶片移开，提高光照。
● 干旱时小水勤灌，保持水分胁迫作用。
● 在葡萄果实开始着色时，使用乙烯利处理，可加快葡萄着色速度，提早成熟。
● 预防霜霉病、白腐病及白粉病等病害。保护葡萄叶，提高叶片的光合作用。
恢复期
果实采收后到叶片变黄自然脱落属于树体的恢复期。葡萄采后至落叶期既是叶片光合作用的高峰， 也是葡萄根系生长的高峰。
操作要点：
● 保叶控稍：果实采收后应尽量减少甚至不用打老叶，每10~15天喷1次磷钾源库500~800倍液，连喷2次 。并通过摘心、抹除副稍等措施控制其生长，以减少养分的无效消耗。
● 中耕松土：采果后应及时中耕除草，并进行适度深翻，这样有利于园内土壤疏松透气、保水保肥，以促进新根生长。
● 肥水管理：采果肥在采果后即可进行，一般以开沟液施为宜，每株施用复合肥0.15～0.20kg，配合海精灵生物刺激剂200~300倍淋施。秋季高温干旱期，早晨7点前葡萄园要适时灌跑马水，切记不可在上午10点至下午6点的高温期灌。
休眠期
葡萄从秋季或初冬落叶后至第二年树液开始流动为止称为休眠期。
操作要点：
● 施基肥：一般每亩施腐熟的农家肥2000～3000kg，饼肥100～150kg，加过磷酸钙100kg混合后施入，施后覆土。对缺硼的果园可随基肥一起每亩施入0.1kg硼砂。
● 防寒保暖：通过灌封冻水，埋土防寒，追施磷钾源库等方式御寒。
● 清园：减少病菌、降低害虫基数，为第二年的病虫害防治打下基础，减轻压力。
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葡萄栽培技术与管理？
一、篱架架面与地面垂直，形似篱笆故称篱架，因其架直立，又檄为立架。黄河故道栽培的葡萄多采用此种架式。篱架又分为单篱架和双臂篱架。⑴单臂篱架（单立架）每行没1个架面，架高依行距而定。行距2米时，架高1.2-1.5米；行距2.5米时，架高1.5-1.8米；行距3米时，架高2米左右。架高超过1.8米的单篱架称为高单篱架。行内每间隔4-6米设一立柱，柱上每隔50厘米拉一道横向铁丝。单臂篱架有利于通风透光，提高浆果品质，田间管理方便，又可密植，达到早期丰产，适于大型酿造基地园采用，便于机械化耕作、喷药、摘心、采收及培土防寒，节省人力。其缺点是受植株极性生长影响，长势过旺，枝叶密闭，结果部位上移，难以控制；下部果穗距地面较近，易污染和发生病虫害。⑵双臂篱架（双立架）架高1.5-2.2米，双篱基部间距为50-80厘米，顶部间距100-120厘米，立柱和铁丝设置与单臂架相同，只是架面增加了1倍，结果枝量和结果部位也相应增多，可充分利用行间空地，因此，单位面积产量比单篱架提高80%左右。如北京市四季青乡葡萄园采用双臂篱架，行距3米，株距1.5-2.5米，每公顷产量多年稳定在37500千克左右。双臂篱架的缺点是架材用量较多，修剪、打药、采收等田间作业不便；枝叶密度较大，光照不良，果实品质不如单臂篱架好，且易感病虫害。目前，双立架栽培方式逐渐减少。⑶篱棚架（连接式小棚架）是单臂篱架的发展，也是篱架和棚架的结合架式。篱棚架架根高1.5-1.8米，架面宽和行距一致，为4.5-5米，其架梢高2.0-2.5米，在立架面拉2-3道铁丝，棚架面上拉4-6道铁丝。篱棚架的优点是兼有两种架面，既可充分利用空间结果，又解决了极性生长的矛盾，单位面积产量较高，一般比单臂篱架产量高80%左右。在北方埋土防寒地区，也能利用这种架式，较一般棚架节省架材。其缺点是棚架面连接，机械喷药、运输不便。一般每隔2-4个架面要留出一条作业道，不设棚架面。⑷“T”字形架（篱棚架结合式）近几年国内外都在研究试用“T”字形架。架高1.5-2.0米，在立架面上拉2-3道铁丝，间距40-50厘米，棚面宽0.8-1.0米，横拉4道铁丝。“T”形柱每隔4米1根，要求牢固。这种架式通风透光好，病虫害较轻，适于无强风地区，较单臂篱架增产，并缓和树势，适于机械喷药、夏剪等作业。这种架式在河北省琢鹿和广州等地区已有应用。各种篱架架式见右图。二、棚架⑴小棚架架长多为5-6米，架根（靠近植株处）高1.2-1.5米，架梢高1.8-2.2米。因其架短，葡萄上下架方便，目前在中国防寒栽培区应用较多。其主要优点是：①适于多数品种的长势需要，有利于早期丰产。②枝蔓仅5-6米长，上下架容易，操作方便。②主蔓较短，容易调节树势，产量较高又比较稳产。同时，更新后恢复快，对产量影响较小。④架材容易选取等。如北京郊区5年生玫瑰香，用小棚架每公顷产37500千克较为普遍。现在新建园的株距用0.5-1.0米，行距为5米，每株留1-2个蔓，结果早，早丰产，达到1年定植，2年结果，3年创高产的栽培要求。如辽宁省盘锦地区高家农场，3年生紫丰品种，在轻盐碱地上平均每公顷产37500千克，而且产量稳定。⑵大棚架（斜坡式大棚架）架长7米以上者称为大棚架，在中国葡萄老产区和庭院应用较多，如辽宁省的熊岳、山东省的威海、河北省的昌黎；山西省的清徐等地均广泛应用。近根端高1.5-1.8米，架梢高2.0-2.5米，架面倾斜。架长按品种长势或特殊需要而定。如龙眼品种生长势旺，架长10-12米，可设4-5排石拄或水泥校，每排7-8根，相距1.5-2.0米。早春出土后，每排石柱顶上绑1根横梁，将葡萄老蔓放在横梁上，或用绳吊在横梁下，后者上下架容易，不伤老蔓。⑶漏斗式棚架（扇形架）应用于地形较复杂地段，可以集中改良一小块土地，栽植4-5株葡萄，采用大肥大水的管理方法，使葡萄蔓向四周或扇面形方向引绑。其架式也按这类形状搭成，架根高1.0-1.5米，而周围架梢高2.0-2.5米，形成漏斗状或扇状。此类架式在我国河北省宣化、甘肃省兰州等地区采用较普遍。还可在公共场所作乘凉荫棚或用以遮盖建筑物等。⑷水平式棚架水平式棚架，是把葡萄园一个作业小区10-20亩面积的棚架面呈水平状连结在一起。实际就是将数排小棚架或大棚架连结在一起的架式，但没有倾斜坡度。架式结构：架高1.8-2.2米，每隔4-5米设一支柱，呈方形排列，支柱高2.2-2.5米。周围边柱较粗，为12厘米×12厘米，呈45度角向外倾斜埋入地内，并利用锚石使立柱和其上的牵引骨干线拉紧固定。要应用紧线器进行。周围的骨干线负荷较重，可用双股8号铁丝，内部骨干线用单股8号铁丝，其他纵横线、分布在骨干线之间的支线用12号铁丝，支线间距离以50厘米为宜。这种架式，多在平地利用。⑸屋脊式棚架屋脊式棚架，是由两个倾斜式小棚架或大棚架相
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