娃娃菜的做法（娃娃菜的做法）

常吃蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的人一年也不跑一趟医院!蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，家里来客做一道这样的菜，比肉和海鲜还大气！关键是做法简单，厨房小白也能轻松学会！

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

1、粉丝提前用温水泡软，捞出沥干水分备用！

2、准备一大碗蒜蓉辣酱！（蒜蓉辣酱的做法，前面有发食谱，喜欢的吃的可以去我主页搜索“蒜蓉辣酱”查看做法哦！）

3、娃娃菜清洗干净，再把娃娃菜一分为六切开！

4、水烧开，放入一勺盐，一勺食用油，再放入切好的娃娃菜，焯水2分钟！捞出沥干水分！

5、放在冷水中冲洗一下，捞出挤干水分，整齐的码在盘子里！

6、把泡好了的粉丝放在盘子的中央位置！

7、把蒜蓉辣酱均匀的铺在粉丝上！

8、水开放入蒸篦上！

9、盖上锅盖，大火蒸5分钟左右即可！

10、放入适量的蒸鱼豉油，撒上适量的葱花！

11、香油烧至冒烟儿，淋在蒜蓉粉丝蒸娃娃菜上即可！

12、成品图

13、成品图

14、成品图

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17、成品图

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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娃娃菜的做法？

上汤娃娃菜的做法

娃娃菜切成条

把火腿肠，鸭蛋，皮蛋切碎

锅烧热倒入食用油，下入娃娃菜炒～撒入少许盐，翻炒均匀，淋点水，盖上盖子焖一会儿

娃娃菜焖熟成这样

把娃娃菜均匀的摆放在盘子上

锅中加入适量水烧开～倒入火腿肠，皮蛋，咸鸭蛋

大火煮一会儿，如果鸭蛋够咸就不用放盐，不够可以调入点盐，不需要鸡精～出锅前撒入葱花提香

把汤汁淋在娃娃菜上就好了！浓浓的汤汁，夹杂着咸蛋黄的鲜美味道～而且颜色也很漂亮 (∩_∩)