杏鲍菇最好的吃法是花2年时间研究它，不炒不煮。比吃肉好！杏鲍菇是一种美味的菌类食物。很多朋友喜欢。吃起来像肉，但比肉健康。今天给大家分享一个非常好吃的杏鲍菇的做法，杏鲍菇凉拌鸡蛋皮，是厨师用两年时间研发出来的。杏鲍菇的这种做法，不用炒，不用煮，营养流失很少，吃起来特别健康。味道很好，麻辣开胃，非常好吃，方法也挺简单的。下面我们来看看杏鲍菇凉蛋皮的详细烹饪步骤。
[杏鲍菇冷蛋皮]
【烹饪食材】杏鲍菇、鸡蛋、大蒜、小葱、青椒、白芝麻、辣椒面、食用油、盐、白糖、生抽、陈醋、香菜。
[烹饪步骤]
1、杏鲍菇凉蛋皮，香辣开胃，做起来很容易，非常好吃。先准备好杏鲍菇凉拌蛋皮需要的烹饪食材，准备适量的杏鲍菇，能吃多少准备多少，然后准备三个鸡蛋，3-5瓣蒜，一根葱，一个青椒，一把白芝麻，一勺辣椒面，适量食用油，适量盐，糖，生抽，老陈醋，一根香菜。
3、接下来，取出准备好的青椒，清洗干净。清洗后，切块。切丁后放入蒜末和葱花。然后，在碗里放入适量的白芝麻和花椒粉，倒上适量的热油，刺激一下香味，先稍微搅拌一下。
4、接下来，我们在小碗中加入适量的盐、白糖、生抽和老陈醋，充分搅拌均匀。搅拌均匀后，准备一个大碗，把我们准备好的三个鸡蛋加入到这个碗里，搅拌均匀。烧热锅，倒入蛋液，煎成蛋皮。
5、鸡蛋皮煎好后，我们取出来放在案板上。先把它切成小块，然后放进一个更大的碗里。这个时候杏鲍菇已经蒸好了。我们把蒸好的杏鲍菇拿出来，稍微凉一下，然后用手撕成条状。杏鲍菇的条要粗一点，不要太细，然后放到碗里。
6、接下来，我们把准备好的香菜洗干净，切成段。我们把准备好的汁直接倒入杏鲍菇和鸡蛋块中，混合，搅拌均匀，然后加入我们刚切好的香菜块，再搅拌均匀，然后装盘，就可以享受美味了。
[提示]
1.杏鲍菇的小条不要撕的太薄。再浓一点味道会更好。
2.根据自己的喜好加入各种调料。
好了，今天的食物就到此为止。我是水叔，认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！
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杏鲍菇怎么炒最好吃？
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杏鲍菇是舶来品，原产地其实不在中国。因其肉质有淡淡的杏仁香味而得名杏鲍菇。与其他菌类不同的是，根柄比伞盖更鲜美爽口。其实杏鲍菇的制作方法有很多种，可以和其他食材一起做辅料，也可以单独做一道菜。比如粤菜中常见的做法有:鲍汁杏鲍菇、黑胡椒杏鲍菇、腐乳杏鲍菇等多种做法。今天厨师特意分享了几个比较受欢迎的吃法。我希望你会喜欢它们。
鲍汁杏鲍菇材料有:杏鲍菇两个。
调料:盐、酱油、蚝油、杏鲍汁、白糖、料酒、水。
取小碗、蚝油、糖、盐、料酒、生抽、清水调成调味汁备用；
杏鲍菇用刀切成2-3毫米左右的薄片。
锅加热，放入抹油的锅中倒出，只留少许底油；
将杏鲍菇切片放入锅中煎至变黄。
倒入调好的调味汁，大火烧开，转小火，煮至熟。
倒入鲍鱼汁，拌匀，装盘。
这道菜的做法对烹饪技术要求不高，厨房小白可以家中轻易完成。
这道菜的烹饪技术不高，厨白在家就能轻松完成。
材料有:杏鲍菇两个。
调料:盐、黑胡椒碎、油
杏鲍菇切片备用，准备平底锅。
烧热锅，用油加热。
将杏鲍菇煎至金黄，翻面至两面金黄；
装盘，撒上盐和剁碎的黑胡椒，上桌美味。
这道菜的做法借鉴了黑椒牛排的做法，非常简单，也非常有特色，非常适合二人世界的享受。
这道菜的菜谱，借鉴了黑胡椒牛排的菜谱，非常简单有特色，非常适合两个人的享受。
食材是:杏鲍菇两个，青椒三个。
调料:盐、酱油、陈醋、蚝油、白糖、香油、料酒、水。
取一小碗，用适量盐、生抽、老陈醋、蚝油、糖、香油、料酒调成汁备用；
锅内注满水，大火烧开，杏鲍菇蒸10分钟左右；
火口烤青椒，撒上黑皮，撒成小条备用，也可以换成小块；
将蒸好的杏鲍菇撒成小条，放入盘中，摆盘。
加入准备好的烤胡椒，淋上酱汁，用一些绿色装饰。很好吃。
这道菜的做法也是非常简单，借鉴了湘菜中的烧椒茄子的做法，喜欢的朋友可以去试试；
这道菜的做法也很简单。它借鉴了湘菜烧辣椒茄子的做法，喜欢的朋友可以试试。
其实杏鲍菇的做法有很多，今天厨师就分享到这里。原创不容易。你的关注是厨师创作的动力。更多建议请在文末留言。
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【厨子说菜】是头条号的美食原创作者，入行（餐饮业）二十多年，已在今日头条中分享了很多美食视频，关注【厨子说菜】，让我们一同见证彼此的成长，谢谢！
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