春天不用担心做饭。分享10道家常菜,营养美味清淡少油健康!#家庭食物奖励#
大家好,欢迎来到我的自媒体。我是美食作者锦绣诉山东。现在是春暖花开的季节,万物复苏。春天是一个生长的季节,也是孩子成长的黄金时期。在这个季节,家长们一定不能忽视它。他们应该给孩子更多的营养食物,时令蔬菜,新鲜肉类,以及更多的蛋白质和钙,这样他们的孩子才能成长。今天我们就来搜罗简单实用的春季食谱,让你在春天也能为孩子吃上放心的食物。今天给大家推荐一些小朋友喜欢吃的好吃的。
客家酿苦瓜
材料:;苦瓜1个;猪肉(肥瘦)100g5香菇;成分:;香油适量;取适量;盐适量;糖适量;淀粉适量;适量的水
工作方法
1.香菇提前泡好,和猪肉一起剁碎,加入适量酱油、盐、香油、淀粉,搅拌均匀,放在一边腌制半小时;
2.苦瓜洗净,切成1cm左右厚的段;
3.用小勺挖出空苦瓜中心的果肉和籽;
4.锅中放清水,加少许油和盐烧开水,然后放入苦瓜段煮2分钟左右,捞出沥干水分备用;
5.将腌制好的肉酿入苦瓜;
6.锅入油预热,放入苦瓜,煎两面至金黄;
7.将小半碗水倒入已经炸至金黄色的苦瓜段;
8.中小火煮至收汁,将苦瓜捞起装盘;
9.另起锅加入适量酱油、糖、淀粉和水,煮沸制成酱;
红烧卷心菜
做法:食材:白菜半棵、粉丝1小卷、小米辣1根、大葱、姜片、盐少许、酱油少许、花生油少许。
1.白菜洗净撕成大块,粉丝泡软,葱切段,姜切片备用。
2.锅里放花生油,放入葱姜小米,炒香,白菜翻炒均匀。
3.用少许酱油翻炒,用少许水翻炒,用软粉丝翻炒,加盐调味,即可食用。
可乐鸡翅
材料:鸡翅一罐,胡椒粉,干红辣椒,葱,姜,可乐。
练习:
1.鸡翅洗净,每只鸡翅切几道,加少许酱油、盐、姜,腌制20-40分钟;
2.锅中放油,烧至六成热,放入胡椒粉翻炒入味。加入鸡翅,煎至两面金黄;
3.倒入可乐盖住鸡翅。炒菜摊允许可乐开的时候,换保温摊,放干辣椒和盐调口味;
4.可乐汁粘稠时,就完成了;
5.在锅上撒上葱花。
粉蒸蚕豆
四月蚕豆当季,便宜又很新鲜。这种蒸蚕豆把蚕豆粉糯的味道表现得淋漓尽致。谁不喜欢?
练习:
1.将新鲜蚕豆去壳,剥去蚕豆仁,土豆去皮,切成滚刀片。蚕豆仁、土豆块洗净晾干,放入碗中备用;
2.碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、香油和少许盐拌匀;
3.多次倒入少量蒸好的米粉,不断搅拌,使土豆、蚕豆表面均匀地涂上一层薄薄的米粉;
4.将拌好的土豆和蚕豆放入盘中,水烧开后放入蒸锅,大火蒸20分钟左右,撒上葱花即可食用。
辣酱鱿鱼
配料:鱿鱼、葱、蒜、姜、蒜辣酱、蚝油、糖、醋、胡椒粉、辣椒粉。
步骤:1。将鱿鱼仔的内脏取出,洗净后去皮,然后将鱿鱼身剖开,再用十字刀将鱿鱼片内侧切开,再切成小块。
2.将鱿鱼放入沸水中焯1分钟。不要烫太久,否则容易变老。
3.洋葱切细丝,大蒜切蒜末,生姜切片备用。
4.在油锅里炒蒜末和姜片。加入洋葱炒至变软。
5.然后放入烫过的鱿鱼。翻炒,加入2勺蒜蓉辣酱,1勺蚝油,适量白糖,适量白醋,适量白胡椒粉,搅拌均匀,撒上辣椒粉。你可以出锅了。
西兰花炒腊肉——美食特色:开胃菜、春季时令菜、家常小炒
材料:西兰花一根,培根一片,胡萝卜适量。调料:油适量,盐适量,蚝油少许。
1.培根上锅蒸5分钟。在这里,我们使用从猪头皮上晒干的熏肉。比较硬,稍微蒸一下就容易清洗切片,变得柔软透明。
2.西蓝花切成小花,胡萝卜洗净切片,蒸香肠洗净切片,装盘备用。
3.锅中加入适量清水,大火烧开水,将锅内西兰花焯一下,捞起沥干备用。烧热锅,热锅放凉油,下锅煸炒腊肉至透明。加入胡萝卜片,在锅里翻炒。
4.最后加入焯水的西兰花,在锅中翻炒均匀。加入少许蚝油提鲜,少许盐调味,翻炒均匀至入味。(最后不要放太多盐,因为培根本身就有一定的咸味)。放在锅里就可以上桌了,这样一个家常菜版本:西兰花炒培根就做好了。
油蒸虾
材料:虾400克,姜1片,葱1片。
调料准备:生抽、料酒、胡椒粉、砂糖。
方法如下。
1.新鲜炸虾。剪掉虾须、虾枪、虾脚,打开背部,取出虾丝。洗净沥干水分备用。
2.将葱和姜切成细丝。
3.将适量植物油倒入锅中加热。油加热后,放入加工好的虾,小火慢烤。
4.烤至金黄,继续小火慢烤,用锅铲压住虾头,烤出虾油后倒入少许料酒,放入葱段和姜丝炒香。
5.加入预先调好的汤(适量酱油、料酒、糖、胡椒粉、水),小火蒸2分钟,煮至汤汁变浓。
6.放在盘子里,撒上葱。如果做成油蒸虾,色泽鲜亮,香味浓郁,喜欢就试试。
糖醋虾
材料:大虾、番茄酱、白芝麻、小葱、姜、料酒、盐、酱油、淀粉。
糖醋虾的做法:
(1)大虾去壳,挑虾线,洗净,葱姜切段。
(2)腌制虾仁:将虾仁放入碗中,加入适量的葱、姜、料酒、盐,抓匀,腌制片刻。
(3)糖醋汁:将番茄酱放入碗中,加入适量白糖、酱油、淀粉和适量水拌匀。
(4)裹淀粉:将腌制好的虾均匀裹上一层淀粉,将锅中热油放入裹上淀粉的虾中。
(5)小火慢煎至虾仁呈金黄色,捞出,锅底留油,倒入调好的糖醋汁,煮至汤汁冒泡。
(6)最后:加入炸虾翻炒均匀。最后在锅上撒一点白芝麻。糖醋开胃,大人小孩都喜欢!
蒜苗炒虾仁
春天的河虾特别肥,富含蛋白质、钙等营养元素。野生河虾味道鲜美,营养丰富,因此经常被孩子们在春天食用。
材料:鲜虾,蒜苗,少许辣小米,大蒜。
1.河虾洗净沥干,蒜苗洗净切小块,小米辣洗净切碎备用。
2.热锅放油冷却,放入蒜和辣椒炒香。
3.将虾放入河里翻炒至变色。如果喜欢嫩变色,可以把水煮干。
4、加入蒜苗、生抽、蚝油、少许盐翻炒均匀。
四色小吃
食品
胡萝卜50g,黄瓜60g,香菇50g,鸡蛋110g,油适量,盐适量,葱适量,姜适量。
工作方法
1.胡萝卜、黄瓜、香菇洗净,准备鸡蛋。
2.蘑菇切块,胡萝卜和黄瓜切片。
3.将蘑菇放入锅中煮熟,捞出沥干水分。
4.将锅里的油捞出,在锅里煎鸡蛋,取出。
5.重新启动煎锅,将葱、姜放入煎锅,炒香菇。
6.将胡萝卜放入锅中翻炒,加盐翻炒。
7.将黄瓜和鸡蛋放入锅中,炒香。搅拌均匀后,关火,装盘食用。
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什么是健康食谱?
说到好吃的,首先,最好是健康不油腻的。现在的人大多高油高糖高盐。他们在满足味蕾的同时,往往忽略了自己的健康。儿童和老人宜清淡。少吃辛辣刺激食欲。也尽量少吃快餐。在多加蔬果的同时,别忘了加上前年的“鲜”字。然后尽量吃时令水果蔬菜。清洁也是很重要的一个关节。多泡。做菜时注意油温和火候。总之,如果你身体健康,就要注意身边的每一个细节,荤素搭配也很重要。每餐以七八分饱为宜,不要贪吃。
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