重阳节 吃什么（九九重阳，除了登高，还有这些传统美食不能错过）

九重阳，除了爬山，还有这些不能错过的传统美食！今天是农历九月初九，是第九个重阳节。“九”是《易经》中的阳数，“九九”之所以叫“重阳节”，是因为它的两个阳数相等。人们认为99岁回归真理，1美元开始。因此，99年的重阳节代表着好运，是一个值得庆祝的日子。在民间，重阳节会登高祈福，秋赏菊花，佩戴山茱萸，祭神祭祖等。饮食方面，也有重阳糕、喝重阳酒的习惯。你对重阳的饮食习惯了解多少？让我们看一看。

吃重阳糕

在江浙沪地区，重阳节最重要的饮食习俗就是吃重阳糕。杨糕有各种各样的形式，主要由糯米粉、糖和红豆制成，并加入一些红枣或栗子。据史料记载，重阳糕又称花糕、菊花糕、五色糕。有粗花饼、细花饼、金钱花饼三种。“糙花饼”会在饼中含有青果、枣、核桃仁等粗糙的干果；花糕一般是2-3层，中间是蜜饯干果，如苹果脯、桃子等。钱饼和细饼基本一样，只是小一点。

因为重阳糕没有具体的做法，所以重阳节吃的软糕就叫重阳糕。比如在北京，重阳节专门吃两种小吃，分别是花糕和栗子糕，其中栗子糕是以栗子糊为主料。

喝菊花酒

除了吃重阳节蛋糕，重阳节还有一个最重要的活动，就是喝菊花酒，这是南方流行的一种酒。菊花酒一般由糯米、酒曲、菊花制成。味道微甜，酒精度低。菊花酒在古代被视为重阳必饮的“招财酒”，用以消灾祈福。

羊肉面

在重阳节吃羊肉面是许多北方地区的普遍习俗。由于“羊”与“阳”谐音，人们认为吃羊肉更吉利。此外，秋冬季节是羊最肥最鲜的时候，很多地区的人都认为温热的羊肉可以御寒，“坚持秋肥”。比如在陕北的一些地区，崇阳流行吃荞麦面，比如羊肉泡馍，荞麦面。

萝卜汤

在山东昌邑北部，人们习惯在重阳节吃萝卜汤。当地有句谚语:“喝了萝卜汤，全家不吃亏”。麻辣萝卜汤是一种家常滋补汤，主料是白萝卜。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。

新京报记者刘欢图片来源视觉中国

编辑朱凤兰校对赵琳。