水煮鱼片:一看就是家常便饭,麻辣开胃,好好吃!
炎炎夏日,来点酸辣水煮鱼开胃吗?
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水煮鱼片
图形陈郁
鱼腩肉400克白菜150克豆腐干120克姜丝适量蒜片适量葱花适量泡椒3豆瓣酱1勺老陈醋1勺糖2勺鸡精少许盐适量料酒适量盐适量蛋清少许淀粉2勺
1.鱼腩(草鱼)。
2.卷心菜切丝,豆腐干切条。
3.准备:姜、葱、蒜、泡椒、豆瓣酱。
4.将鱼切成片,用盐、料酒、淀粉、蛋清腌制。
5.烧开一锅水,加点盐,将豆腐干焯2分钟。
6.然后将卷心菜焯至七层。
7.拿起来,把白菜和豆腐干放在盘子里。
8.在锅中热油,爆香姜、蒜和泡椒。
9.倒豆瓣酱,炒红油。
10.加入盐、陈醋、糖和适量的水烧开。
11.加入鱼片,撒上鸡精。
12.鱼片一变色就关火,放到碗里。
13.撒上小葱,然后倒热油,就大功告成了。炎炎夏日,来点酸辣水煮鱼开胃吗?
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~~作者陈郁~ ~
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