阿胶糕真空包装漏气了还能吃吗?怎么看阿胶糕是否变质了?

爱生活的丸子
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阿胶糕真空包装漏气了还能吃吗?怎么看阿胶糕是否变质了?

优质回答:

阿胶糕真空包装漏气了还能吃吗

真空包装的阿胶糕漏气了最后不要吃了,很可能已经变质坏掉了,不适合继续食用。

最好不要吃,因为真空包装为了防止空气进入,从而达到防止氧化和防止腐烂的目的,如果真空包装泄漏,就证明空气已经进入,所以货物可能已经变质。

真空包装可以保存三个月。如果真空包装泄漏,不要吃。

阿胶糕真空包装漏气了还能吃吗?怎么看阿胶糕是否变质了?

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怎么看阿胶糕是否变质了

1、软化粘黏

正常的阿胶糕都是透明、香甜、柔软的,而变质的阿胶糕会因吸湿或受热而变软,甚至融化、粘在一起。

2、发霉发臭

阿胶糕的颜色是黑色的,亮色的,可以看到里面明显的配件。但是,如果阿胶糕已经变质,阿胶糕的表面颜色就会变暗,甚至可以看到明显的霉斑,气味也会发臭。

阿胶糕真空包装漏气了还能吃吗?怎么看阿胶糕是否变质了?

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阿胶糕的做法

1、准备配料

将阿胶粉、黄酒、红枣、龙眼肉、核桃仁、冰糖、黑芝麻等准备好,下道工序生产。

2、阿胶粉的制作

选择干净的陶瓷壶,倒入阿胶粉(用龟甲胶或鹿茸胶,因人而异),再加入适量黄酒慢慢煮开。在这个过程中,你需要不断地用勺子旋转。

3、添加配料

黄酒就是去除腥味,待明胶完全融化起泡后,加入红枣、龙眼肉、核桃仁、糖糖和黑芝麻,不断搅拌,拌匀,以防锅底发粘。

4、观察颜色

大约半小时后,人们观察到枣子的颜色变成紫黑色,锅里的东西像胶水一样粘。这时,阿胶糕已经煮好了。

5、按下切割块

选择干净、无水的容器或保鲜膜,将阿胶饼煮至其中,挤匀。冷却凝固后,切成各种形状的蛋糕。

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