朝鲜辣白菜的做法（手把手教你做超好吃的韩式辣白菜）

朝鲜辣白菜的做法（手把手教你做超好吃的韩式辣白菜）

综合了网上合种各样的辣白菜菜谱，和自己多次的反复实验得出来的方法，仅供参考！（韩剧惹得祸 PS:忘了买韭菜）

By 寒煙冷淺暮流殇

用料

• 辣白菜 1颗

• 苹果 1个

• 梨 1个

• 洋葱 半个

• 萝卜 半个

• 姜 50g

• 大蒜 100g

• 辣椒面 100g

• 鱼露 100g

• 白糖 1勺

• 盐 若干

• 糯米粉 100g

• 虾酱 50g

• 韭菜 一小把

做法步骤

1、把白菜切片（或者一切为四）均匀的撒上盐，加水淹没白菜的三分之一，腌制一夜，腌制白菜变软，冲洗去盐分，然后挤干水分，晾至白菜表面没有水分。

2、将苹果，梨，姜，洋葱，大蒜切小块，加入一勺虾酱放入榨汁机中榨成糊，备用。

3、半个萝卜切成细丝，韭菜切段，备用。

4、锅中烧开水，加入糯米粉，熬制成稠度适中的稀糊，放凉。

5、50g左右的辣椒面先用开水烫一下，趁热加入食盐，搅拌均匀。

6、将糯米糊，之前榨的糊，萝卜丝，50g干辣椒面，倒入烫好的辣椒中，翻拌均匀，最后加入鱼露，白糖，韭菜，再次翻拌均匀。

7、取出晾好的辣白菜，均匀的涂抹上酱料，放入泡菜盒，送入冰箱冷藏，3天以后就可以吃了。