镜面蛋糕(镜面蛋糕的做法)步骤step
1
吉利丁提前用冰水泡软备用。
步骤step
2
平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸,离火
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3
加入切碎的白巧克力,关火,搅拌均匀;
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4
继续中火加热至101的度,
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5
离火,加入冰水泡软的吉利丁片,混合均匀;
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6
加入蓝色色粉,慢速搅拌;
步骤step
7
搅拌置凉至28度,淋在蛋糕上即可。
步骤step
8
冷藏2h即可;
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