薯条吃薯条有什么好处和坏处

薯条营养及禁忌土豆的功效与作用健脾养胃、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜、补充营养、利水消肿等作用。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薯条的问题，于是小编就整理了1个相关介绍薯条的解答，让我们一起看看吧。

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吃薯条有什么好处和坏处

一、吃薯条有什么好处和坏处

美食薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的快餐食品。薯条以又香又脆的口感，搭配番茄酱或者椒盐等，深受大家的喜欢，那么薯条怎么做才外脆里嫩？家庭版薯条的制作方法有哪些？吃薯条要注意什么？下面，就来和Maigoo美食小编一起了解薯条的相关知识吧。薯条简介薯条是什么薯条是把马铃薯切条后油炸而成的食品。
薯条的英文英文是“PotatoChips”或者“Chips”，美国人称之为“FrenchFries”。
薯条的拼音shǔtiáo
薯条热量据懂视网编辑了解，每100克的薯条所含有的热量为298大卡，属于高热量食物。
薯条营养及禁忌土豆的功效与作用健脾养胃、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜、补充营养、利水消肿等作用。
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。
土豆有黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
51Dongshi小编提醒，虽然薯条是土豆做的，但是两者的营养价值并不等同，注意甄别。
薯条的危害丙烯酰胺：土豆在高温烹炸下会产生过量丙烯酰胺，长期低浓度接触可引起慢性中毒。但目前还没有充足的人群流行病学证据表明，食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显相关性。
降低记忆力：油炸类食品有大量的反式脂肪酸，这种物质对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用，对人体健康十分不利。
肥胖：油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积，导致肚子上有赘肉。
冠心病：炸薯条中的反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，尤其是对一些血管壁脆弱人群而言后果更加严重，容易诱发冠心病。
胎儿不健康：有研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，影响生长发育。
薯条的做法大全美式薯条
主料：土豆2个。
辅料：吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量。
步骤：
将土豆去皮，洗净切条，放入碗内。
加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
锅内注油烧至五成热，下入薯条。
用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。
锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下。
用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。
家常薯条的做法主料：土豆2个。
辅料：食盐、番茄酱适量、食油。
步骤：
土豆去皮洗净，切长条，用水冲去表面淀粉，入锅焯水通透后捞出，沥干水分。
待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻4小时至硬，倒入少许油抓匀。
光波炉设置温度180度，时间15-18分钟，土豆条放置烤盘内，置于高架上，盖上盖子。
炸制8分钟后，将土豆条翻面，待程序结束后，撒上适量的盐，取出搭配番茄酱食用即可。
微波炉怎么做薯条主料：土豆2个。
辅料：食盐、黄油适量。
步骤：
土豆去皮洗净，切长条，加入清水浸泡半小时后，捞出沥干水分，加入适量的食用盐，腌制一小时。
在微波炉的烤盘上均匀涂抹一层黄油，摆入土豆条，用高火烤制五分钟，再将土豆条翻面烤五分钟。
微波炉中的薯条做好以后，取出降温，即可食用。
烤箱怎么做马铃薯条主料：土豆2个。
辅料：食盐、食油适量。
步骤：
土豆削皮切条，清水冲洗两遍，锅内放入适量的清水，加一小勺盐巴煮沸。
放入土豆条，煮2至3分钟左右捞起，沥水，放凉备用。
烤盘铺上锡纸，在锡纸上刷上一层植物油，将土豆条放上烤盘，让土豆条四周都裹上油，不要重叠放置哦。
烤箱预热200度，中层，烘烤20-25分钟，表面均匀上色以后即可出炉。
薯条空气炸锅怎么做主料：冷冻薯条200g。
辅料：橄榄油、番茄沙司适量。
步骤：
准备好超市买来的冷冻的薯条，倒入少许的橄榄油，拌匀。
放入空气炸锅的炸篮里，180度，开始工作13分钟。
出炉装入盘中即可食用。
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薯条食用注意首选鲜炸薯条店铺现炸的薯条口感好，也没有太多的食品添加剂。
包装薯条要选择包装完整、在保质期内的食用。
开封后薯条怎么存放不软薯条暴露在空气中很容易受潮，失去其脆性，短期内吃不完，可以试着将薯条密封好放在冰箱里冷藏，延长其保存时间。
薯条可以隔夜吃吗可以，但Maigoo美食小编提醒，隔夜的薯条口感不会很好，建议当天吃完。
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