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橡木桶能用4年左右。橡木桶是一种储酒容器，人们在很早之前就已经开始使用，其历史可以追溯到远古时代，被视为一种艺术、身份和品位的象征。橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橡木桶的问题，于是小编就整理了4个相关介绍橡木桶的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

橡木桶能用几年
橡木桶知识小测
装红酒为什么一定要橡木桶
不使用钉子和胶水是怎样制作出一个滴水不漏的橡木桶的呢?

一、橡木桶能用几年

橡木桶能用4年左右。橡木桶是一种储酒容器，人们在很早之前就已经开始使用，其历史可以追溯到远古时代，被视为一种艺术、身份和品位的象征。橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中，桶内的单宁、香兰素、橡木内酯、丁子香酚等化合物质会溶解于葡萄酒中，这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。当橡木桶超过了使用年限，依旧可以当作贮藏器皿使用，可以用于贮藏葡萄酒或运输葡萄酒，不过对于葡萄酒已无法再产生质感上的影响。

二、橡木桶知识小测

1.橡木桶的介绍是怎样的

橡木桶的介绍：橡木桶也是分有很多的，而美国的橡木桶、法国橡木桶其实都是属于白橡木树种。

红橡木树种由于气孔太多，不能用于酿酒。白橡木的种类较多，法国橡木桶：珀特赖亚橡木和欧洲橡木是生长在法国的两种白橡木种。

其中珀特赖亚橡木被认为是较好的品种。美国、法国橡木桶有一定的区别，其区别是：美国橡木桶、法国橡木桶都会给葡萄酒增添香气以及风味。

所以法国橡木桶能够赋予葡萄酒更加细致的风味，使单宁口感变得更加的柔顺。而美国橡木桶密度更高，可用机器代替手工进行切面，这样会消耗更少的劳动力和费用。

因此，美国橡木桶要比法国橡木桶相对便宜。

2.用橡木桶贮藏葡萄酒,如何确定合适的橡木桶

用橡木桶贮存葡萄酒的目的在于让葡萄酒充分汲取橡木的精华并赋予葡萄酒一定程度的氧化。

葡萄酒汲取物质的种类与数量以及氧化程度的轻重直接影响着葡萄酒的感官，而这很大程度上都取决于所选择的橡木桶。因此，酿酒师在酿酒之前要做的第一件事就是选择合适的橡木桶。

选择的标准主要包括以下三个方面。确定橡木的种类世界上橡木的种类有很多，约为250种。

由于结构和成分的不同，每一种橡木赋予葡萄酒的风味是不一样的。综合世界各地的成功经验，对于葡萄酒行业来说，最为常用、流行的树种主要有3个，即产于法国、奥地利、捷克、斯洛文尼亚、波兰等欧洲国家的卢浮橡和夏橡以及主产于美国的美洲白栎。

这3个树种的木纹结构特点相近，但理化组成和呈香特性均有不同。卢浮橡的干浸较高，富含易溶于水的酚类化合物，但挥发性香气物质较少；夏橡的特点是挥发性芳香物质和酚类化合物有较好的平衡；而美洲白栎的特点是香气物质中香兰素的含量比较高。

欧洲的橡木一般香气较幽雅细致，易于与葡萄酒的果香和酒香融为一体，而美洲白栎的香气较浓烈，较易游离于葡萄酒的果香和酒香之上。如果酿酒师喜欢酿制橡木味浓重单一的葡萄酒，一般多选用美国的白栋；如果想酿造橡木香、果香、酒香协调幽雅的葡萄酒则要选择欧洲橡木。

确定桶型橡木桶的规格和型号很多。桶型有波尔多型、勃艮第型、雪利型等，容量则有30升、100升、225升、228升、300升、500升，甚至几千升不等。

选择橡木桶型号时主要需要考虑两个因素：一是操作的方便性；二是内比表面积。多数情况下，人们通常选用225升勃艮第型的橡木桶。

这种橡木桶不仅有合适的表面积容积比，而且移动操作和清洗等都很方便。焙烤程度葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质单宁酸等有效成分。

不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤"工艺。如果焙烤程度不同，即使橡木种类、型号一致，贮存出来的同种葡萄酒的风味也会有较大差异。

人们在实践中发现：经过适度焙烤的橡木桶会赋予葡萄酒更馥郁、怡人的香气，经其陈酿的葡萄酒口感也更加柔和饱满。而且，焙烤程度不同的橡木桶赋予葡萄酒的滋味也有所不同。

一般来说，轻度和中度焙烤的橡木，会赋予葡萄酒一种鲜面包的焦香和怡人的香味；而过度焙烤的橡木会使在其中陈酿的葡萄酒产生一种像柴油一样的味道。因此，选择橡木桶的焙烤程度时一定要结合所酿葡萄酒的风格仔细斟酌。

三、装红酒为什么一定要橡木桶

橡木桶贮酒有三大主要功能：

1、导致原酒颜色的变化，干白颜色贮酒过程中会变深，干红则会变浅，但是更稳定；

2、导致香气的变化，从木桶烘烤的内壁溶到酒中的橡木香味，赋予葡萄酒更为复杂、馥郁和谐的香气；

3、导致口感的变化，从木桶中溶出的橡木单宁，与酒本身的单宁融合，部分不稳定的单宁析出，使酒体变得柔和、精细，显然，其它的玻璃容器、不锈钢容器都不具备橡木这种木材的特质，至于铁桶，葡萄酒酿造中，葡萄酒是绝对不能和铁质、铜质容器接触的，会发生铁破败、铜破败病，导致酒质变坏，所以对于高端陈酿型干红则是必不可少的提质手段。

四、不使用钉子和胶水是怎样制作出一个滴水不漏的橡木桶的呢?

橡木本身材质就富有弹性，经过一系列专业处理之后被橡木板拼接成的木桶还要经过高温消毒程序，这种高温能让橡木板之间结合更紧密，足以滴水不漏。

这些橡木桶是用来储存威士忌的容器，但他们的身上却没有一颗钉子和一滴的胶水。他们是怎么做到可以滴水不漏的呢？

第一、工人首先会将这些预先切割好的铜板送入到刨机中，刨机会将他们切削成大约2.5厘米的厚度。接着机器会在铜板的两侧分别打上两个六毫米的孔洞，用于插入这些由山核桃木所制成的定位。将他们穿过这些孔洞就可以对铜板进行固定。完成后，工人会将它们放置在这个固定架上，然后通过挤压将它们拼接在一起。接下来要将它们送到圆形的切割机中，这台机器能将它们切割成圆形，切割后的他们将会成为木桶的桶盖。接着它们会进入一台被称为碳化隧道的设备中，其中的瓦斯燃烧器会将木材的一面碳化。这道烧制工序不仅会改变木材的外观，也能为以后桶中存放的威士忌带来独特的颜色和风味。

第二、完成后，他们会落入到辖的轨道上，为了能使其能与桶身紧密的结合在一起，在滚动。供，它们的边缘会被涂上一层液态的蜜蜡。接下来就可以开始准备桶身的制作了。他们首先会把铜板靠着这台机器来使木材的末端变窄，这将会赋予橡木桶拥有独特的形状。接着工作人员会把用于组装的铁圈固定好，然后从里面开始组装木桶。它会选取各种不同宽度的铜板来尽量减少所使用的数量，这样可以减少各个木板之间的缝隙，从而最大程度的避免了日后出现渗漏的可能。接着它会使用一根钢绳来套住铜板使其收缩，直至能在木桶的顶部套上一个铁圈为止。接下来，这些木桶会通过蒸汽隧道大约15分钟，蒸汽会使木材能够得到湿润，让他们在弯曲的情况下不会发生断裂。

第三、工作人员会在机器的固定下一处上下临时的铁圈，然后通过捶打固定上更加坚固的铁圈。接着还需要在筒身的中间再加上两个铁圈，这不仅能防止中间因为压力过大而出现断裂的情况，还能将铜板之间的缝隙更加紧密的结合在一起。接下来，这些木桶跟桶盖一样要通过瓦斯。火炉让炽热的火焰来灼烧木桶的内部使其碳化。几秒钟之后，水泵会喷向桶内来使其中的火焰熄灭。完成后，自动具会在木桶的上下两端切出两道线性的凹槽，以便用于后续安装木桶的桶盖和底板。然后工人会利用风扇吹走割锯时所留下的木线。

第四、现在机器会将木桶两端用于固定的铁圈移除，然后工作人员会往木桶中倒入大约四升的水来使其冷却。接着他会在木桶的两端安装上桶盖和底板以及更加强韧持久的新铁圈。接下来机器会重复刚才的操作，取出木桶中间的铁圈之后同样由工人为其换上更加坚韧的新铁圈。这些木桶的形状全靠压力都维持，全程不需要使用到半滴的胶水为其定型。接下来，机器会在木桶的侧面打出一个孔洞，然后由工人将带有出水口的橡皮塞锤打到孔洞中，这时品管人员会仔细检查刚才注入的四升水是否有渗漏，如果没有发生渗漏的情况，他就会移出塞子将其中注入的水排。

到此，以上就是小编对于橡木桶的问题就介绍到这了，希望介绍关于橡木桶的4点解答对大家有用。