佛手瓜的皮能吃吗（佛手瓜要不要削皮吃）

佛手瓜的皮能吃吗（佛手瓜要不要削皮吃）

说到佛手瓜想必很多人对它是一知半解，它是南方地区常见的一种食物，因其吃法简单且保存时间久长久所以深受大家的喜爱，但很多人在吃佛手瓜的时候都有佛手瓜的皮能吃吗的疑问， 下面小编就和大家一起看看佛手瓜要不要削皮吃。

一、佛手瓜的皮能吃吗

佛手瓜的皮能吃。

佛手瓜是我们日常生活中常会见到的一种果蔬因其所含的各种元素很丰富所以备受大家的喜爱，尤其是各种维生素含量较高，嫩瓜外皮可吃，和瓜肉营养相比，它接受阳光多，比瓜肉价值高。老佛手瓜瓜皮粗糙，吃不下去，必须削掉。整个煮吃，撕外皮后再吃。佛手瓜贮久后瓜芽后的内皮易产生黃菌霉素，是严重致癌物，不能吃，必须扔掉。

二、佛手瓜要不要削皮吃

佛手瓜如果嫩的话就不用削皮了，要是太老的话就要把外皮去掉。

在吃佛手瓜的时候最好不要去皮，很多人认为去皮吃更安全，这对于一些水果来说是正确的思维，但是对于天然的绿色蔬菜佛手瓜来说它的皮要比肉更有营养。很多人为了省事不想动手洗佛手瓜便常常直接扒皮吃，其实这种做法是不正确的，这样会让佛手瓜的大部分营养物质流失。

三、佛手瓜削皮后怎么保存

1、阴凉通风处保存 ：佛手瓜的保存条件很简单，一般最常见的保存方法是直接将其置于阴凉通风处保存，注意避免潮湿即可，通常可以保存1-2周。

2、冰箱冷藏保存

如果室温比较高的话，建议可以将佛手瓜置于冰箱冷藏保存，冰箱冷藏温度较低，水汽较多，不仅可以延长佛手瓜的保存时间，还可以保持佛手瓜的新鲜度，一般可以保存2-4周左右。