绿茶为什么有的发黄有的发绿?绿茶泡出来为什么不是绿色?

爱生活的丸子
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绿茶为什么有的发黄有的发绿?绿茶泡出来为什么不是绿色?

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绿茶为什么有的发黄有的发绿

之所以泡出来的茶叶颜色不同,是因为水质不同,不同的水有不同的PH值。用纯净水泡茶,颜色就是绿的;直接加热的自来水泡茶,则颜色是黄的。

纯净水泡茶口感更好,不会破坏茶叶的营养成分,茶汤清澈透明,茶香浓郁。自来水泡茶口感偏苦,受自来水中余氯等杂质影响,茶水浑浊不清,酸碱平衡被破坏,茶叶营养成分流失。

另外,绿茶也有很多种。有不少的茶叶泡出来并不会是纯正的绿色哦,像茶叶本身的叶绿素含量,以及泡茶的水温,都会有一定的影响。

绿茶为什么有的发黄有的发绿?绿茶泡出来为什么不是绿色?

其他网友观点:

绿茶泡出来为什么不是绿色

绿茶并不是它泡出来的茶汤就一定是绝对的绿色,除非是有色素添加。一般情况下,绿茶的汤色为杏绿,杏黄,黄绿等,或多或少带点黄色,或黄色带点绿色。 如果它非常黄而没有绿色,则表示茶已经变质了,或者加工时火候打了; 如果是陈的绿茶汤很黄甚至红色。

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其他网友观点:

绿茶为什么泡出来是黑色的

1、冲泡时间过长。通常情况下,绿茶的冲泡时间不会超过一小时而不会变色,但是如果冲泡时间过长,则茶的颜色会越来越深。

2、茶叶质量不好,茶叶变质或者受潮,都会影响到茶汤的颜色。

3、储存方法不当,茶绿色素会被完全氧化和挥发。 存放绿茶叶的最正确方法是将其密封在无味的食品包装袋中,然后将其存储在冰箱中。

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