灌好的香肠能用电风扇吹吗?香肠是风干的还是晒干的?

爱生活的丸子
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灌好的香肠能用电风扇吹吗?香肠是风干的还是晒干的?

优质回答:

灌好的香肠能用电风扇吹吗

可以。

下雨天、下雪天香肠如果不能及时晒干,保存时间久了就很容易变味而不能食用。建议把香肠放在室内,然后打开电扇,确保室内空气流通更好,这样可以帮助香肠更快地干透。

另外待香肠表面的水分稍干后,肠衣起皱后,可用钢针在香肠表面均匀地划几下小眼,可帮助香肠内部的水分迅速挥发,缩短空气干燥的时间。

灌好的香肠能用电风扇吹吗?香肠是风干的还是晒干的?

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香肠是风干的还是晒干的

都可以,但是要避免阳光暴晒。

刚倒香肠时,应在通风处晾干。香肠稍干时,应在阳光下晒干。太阳下的温度应该在10度左右。直到香肠变干、变香后,才可以存放在冰箱冷冻或干燥的地方。如果可能的话,它可以被熏制,并且可以在它干燥和芳香的时候保存。

但香肠不能直接暴露在高温强烈的阳光下,否则香肠不仅容易因高温而腐败变质,而且在阳光下还会使肠衣开裂,导致香肠生产失败。

灌好的香肠能用电风扇吹吗?香肠是风干的还是晒干的?

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香肠晾晒技巧

当香肠在阴凉处晾干后,我们用钢针在香肠顶部戳出许多小孔。这样,就可以保证香肠的内外气压相同。在干燥过程中,我们可以保证香肠不会变形变形变形。这样一来,晾干的香肠又圆又好看。

如果我们不能吃干香肠,我们最好把香肠放在冰箱的冰箱里,因为香肠里有水。如果放在外界条件下太久,水分就会流失,这会使香肠尝起来很老很柴。而这些香肠应在6个月内用完,这将极大地影响香肠的口感和口感。

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香肠风干后怎么保存

1、短期

如果短时间打开门窗,保持痛风,香肠至少可以保持干燥60天。

2、长期

如果你想长期保存它,你可以做更多。如果你想在春节后长时间吃香肠,你可以把它放在冰箱里,冷藏或冷冻。你不必担心气候变化对香肠质量的影响。如果你把它放在冰箱里,你应该用塑料薄膜包起来,或者用方便的袋子包装,然后密封起来。如果你把它放在冰箱里,你可以把它装进袋子里。如果你冷藏它,你可以把温度调到4℃左右。这样,你就可以储存三四个月了。如果你把它放在冰箱里,你可以保存半年。

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